収穫期のピークシェービング

2022/01/12

食品飲料業界では、何よりもタイミングが重要です。鮮度がすべてなのです。収穫期を迎えると、総力をあげ、文字どおり全力で仕事をこなします。しかし、残りの期間、静かに置かれて減価償却されるだけの殺菌やブランチング用の蒸気生成装置、ボイラー、給水タンク、ブロータンクなどについてはどうお考えでしょうか。もし、使用が季節限定であれば、購入よりもレンタルがお得です。 

レンタルと購入の分岐点の計算

コスト対使用率

コスト対使用率

設定はそれぞれの業務で異なり、どの業務にも固有の制約があります。当社の経験によれば、操業中40%~50%しか機器を使用していない場合は、購入よりもレンタルの方が明らかに経済的メリットがあります。月々のレンタル料金が若干高い場合でも、レンタルによって高められる柔軟性、効率性、機動性、制御性は多くの場合、差額に値するものとなります。

経済的な枠を超えて

誰もが当然のこととして運用コストを削減し、資本支出を最適化しようとしています。しかし、運用コストは氷山の一角にすぎません。柔軟性、キャッシュフロー、スピード、効率性という非常に具体的で定量化が可能な価値を考慮すると、次のような非常に異なる事実が判明します。

5つの重要な要素

5つの重要な要素

  • 柔軟性:収穫量は季節によって異なるだけでなく、毎年変動する傾向があります。レンタルの柔軟性により、ユーティリティの規模を正確に決めてこうした変動を考慮することが可能となり、より高い効率性と管理が実現します。 
  • スピード:レンタルソリューションは設置だけでなく、操業停止にも迅速に対応できるため、ある時点の特定のニーズに完全に合わせたソリューションを確保できます。一般的にレンタル契約は、資本支出を必要とする購入判断と比べて、社内での検証も迅速に行われるため、時間をさらに節約できます。 
  • キャッシュフロー:収穫作業量を長期間にわたって分散させることはできませんが、機器をレンタルにすることでコストを分散し、より多くの運転資金を確保できます。

レンタルにすべきかどうかわからない場合

一緒に見てみましょう。お客様が季節性の収穫物や他の原因による厳しい変動を経験しているかどうかにかかわらず、この事例は、ビジネスにおいて機動性の最適化が重要であることを示しています。当社はお客様の業務の詳細を検討し、さまざまな事態の影響を定量化できます。これにより、全体像に基づいて判断することが可能となります。 

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