Εφαρμογές χαμηλής πίεσης στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών
Η Βιομηχανία Τροφίμων & Ποτών περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία από θυγατρικές βιομηχανίες όπως η επεξεργασία κρέατος, η παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, τα ποτά, τα κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά, τα πουλερικά κ.λπ.
Η κύρια χρήση του αέρα χαμηλής πίεσης στις εγκαταστάσεις Τροφίμων και Ποτών είναι γενικά για πνευματική μεταφορά, τόσο υπό κενό όσο και υπό πίεση, για τη διαχείριση της μεταφοράς ξηρών υλικών χύδην όπως αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, δημητριακά, μπαχαρικά, σοκολάτα και σκόνη γάλακτος και άλλα φυσικά και τεχνητά ξηρά υλικά επεξεργασίας τροφίμων.
Επίσης, πολλές βιομηχανίες τροφίμων λειτουργούν εγκαταστάσεις επεξεργασίας λυμάτων ανεξάρτητα από τους δήμους τους, για την επεξεργασία οργανικών αποβλήτων.
Ποιά τεχνολογία συμπίεσης ταιριάζει καλύτερα σε κάθε εφαρμογή χαμηλής πίεσης;
Τεχνολογίες |
Λοβός |
Κοχλίας |
turbo |
Αεροσυμπιεστής χαμηλής πίεσης |
Πνευματικη μεταφορά υπό πίεση <1 bar(g) |
x |
x |
|
x |
Πνευματική μεταφορά υπό κενό >0,5 bar(a) |
x |
|
|
|
Ζύμωση <1.5 bar(g) |
x |
x |
x |
|
Συσκευασία <1.5 bar(g) |
x |
x |
|
|
Αερισμός <1.5 bar(g) (βιολογικός καθαρισμός) |
x |
x |
x |
|
Εφαρμογές χαμηλής πίεσης αέρα
Πνευματική μεταφορά
Ο πεπιεσμένος αέρας χρησιμοποιείται για να μεταφέρει υλικά σε σκόνη κατά μήκος των σωλήνων όπως πχ γάλα σε σκόνη, κακάο, αλεύρι, ζάχαρη κλπ. Με παροχή αέρα απαλλαγμένου λαδιού 100%, θα διατηρήσετε την καθαρότητα του υλικού, για ασφαλή περαιτέρω χρήση.
Καθαρισμός τελικού προϊόντος
Αέρας χαμηλής πίεσης χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό των φιαλών και των συσκευασιών πριν από την πλήρωσή τους. Το λάδι σε πεπιεσμένο αέρα θα μολύνει τα δοχεία των τροφίμων και θα αλλάξει τη γεύση και την οσμή του τελικού προϊόντος, για αυτό και απαιτείται αέρας 100% Oil-free.
Aερισμός
Ο πεπιεσμένος αέρας διοχετεύεται σε ένα υγρό για να αυξήσει την περιεκτικότητά του σε οξυγόνο. Αυτό χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, στην ιχθυοκαλλιέργεια για την οξυγόνωση του νερού στα χαμηλότερα στρώματα. Η μόλυνση του αέρα από λάδι θα βλάψει τα ψάρια και την άλλη πανίδα.
Ζύμωση
Ο πεπιεσμένος αέρας παρέχει οξυγόνο στα βακτήρια κατά τη διάρκεια της ζύμωσης για την παραγωγή συστατικών τροφίμων όπως κιτρικό οξύ, κρασί, γιαούρτι… Η παρουσία ακόμη και μικρών ιχνών λαδιού θα επηρεάσει τη βακτηριακή δραστηριότητα, θα δημιουργήσει ένα προϊόν κατώτερου επιπέδου και θα μολύνει το τελικό προϊόν.
Ψύξη και ψεκασμός
Ο πεπιεσμένος αέρας χρησιμοποιείται για την ψύξη των τροφίμων πχ.αρτοσκευασμάτων αφού βγουν από τον φούρνο. Η μόλυνση του αέρα από λάδι καταστρέφει το τελικό προϊόν που οδηγεί σε απόρριψη και απώλειες παραγωγής