Autor: Montserrat Jiménez
13 de febrero de 2024
El Día de San Valentín, cuando las parejas enamoradas salen a pasear, flores se regalan y chocolates se comparten. Hoy en día celebramos todo, ¿pero conocemos su historia? Descubre dos de las teorías del origen del 14 de febrero como celebración. Y descubre la presencia del aire comprimido.
Contenido
- Origen del Día de San Valentín
- Teoría: San Valentín y los matrimonios secretos
- Teoría: Papelitos y matrimonios
- Aire comprimido y el amor (por la calidad)
- Chocolates Clase 0
- Cajas de regalo
- Envasado de comida
- Amor por la eficiencia
Teoría: San Valentín y los matrimonios secretos
En la Roma del siglo III, el emperador Claudio II el Gótico prohibió a todos los jóvenes el casarse, con el afán de que pudieran alistarse en el ejército. Un joven sacerdote llamado Valentín de Terni no estuvo de acuerdo y decidió desafiar a la ley, celebrando matrimonios en secreto para los enamorados.
El secreto dejo de serlo y Valentín fue arrestado y encerrado en una mazmorra. Se cuenta que el joven sacerdote devolvió la vista a una joven ciega de nacimiento, e hija del oficial que le custodiaba, pero, a pesar del milagro, fue lapidado y decapitado en el año 269, un 14 de febrero.
La joven, llamada Julia, recibió una nota de despedida de Valentín; agradecida, plantó un almendro que dio flores rosadas junto a su tumba, dándole un nuevo significado, el de amor y amistad.
En el año 494, el papa Gelasio I declaró el 14 de febrero como el día de San Valentín.
Tras siglos, en 1969, San Valentín fue eliminado del calendario católico por rumores de sus orígenes paganos. Entonces el día pasó a ser sólo una fecha, sin un santo.
Teoría: Papelitos y matrimonios
La tercera teoría de origen es más simple. Tiene como base la fiesta romana Juno Februata, donde los jóvenes escogían a su próxima pareja a través de papelitos dentro de una caja con el nombre de muchachas escritos en ellos. De esta tradición salían matrimonios, incluso.
Fuente: Historia National Geographic; National Geographic News
Pero ya terminada la lección de historia, entremos a lo nuestro.
El Día de San Valentín es una fecha dedicada al amor, sin embargo, hay elementos detrás de esta celebración que no asociamos mucho con el romanticismo… como el aire comprimido. En realidad, el aire comprimido está presente en muchos elementos que utilizamos cada 14 de febrero.
Chocolates Clase 0
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Como se ha explicado en blogs anteriores —si no lo has leído, échale un vistazo—, el aire comprimido exento de aceite es requerido, desde el transporte de la materia prima hasta que es empaquetado.
Las líneas de, por ejemplo, envasado, dependen del aire comprimido libre de aceite para activar válvulas y garantizar la calidad del producto final. El transporte neumático que moviliza los insumos como el cacao o la leche debe prevenir riesgos de contaminación. Al limpiar los moldes o paquetes antes de ser llenados, una pureza en el aire comprimido es necesaria para no afectar el sabor u olor del producto. Durante su almacenamiento, se utiliza el nitrógeno para conservar el chocolate.
Cajas de regalo
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Sin el aire comprimido, no se mueve nada dentro de la fábrica. Durante el proceso, todo se controla con equipos neumáticos, que usan válvulas y reguladores accionadas por aire comprimido; si nuestra fuente de aire se detiene, lo hace toda la producción. La máxima importancia es que este aire comprimido sea seco, pues la humedad no es más que un villano para nuestras instalaciones, equipos y producto final.
El proceso de fabricación de cartón con el que están hechas las cajas va desde el corte y troquelado, donde las cuchillas se accionan y cortan el cartón a la medida o crean formas y relieves, hasta la impresión o recubrimientos que se deseen.
Por estas razones es genial que Atlas Copco cuente con equipos como los secadores y compresores libres de aceite, que permiten que tanto los chocolates como las cajas tengan la calidad más alta palomeada en la lista de control.
Envasado de comida
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No solo brindamos aire comprimido, también te ayudamos a limpiarlo. Nuestros filtros de aire aseguran que toda partícula de polvo, aceite, humedad, microorganismos u olores, no estén presentes en tu red de aire comprimido, para evitar comprometer tus productos finales.
Además, nuestros generadores de nitrógeno y de oxígeno permiten envasar productos alimenticios, prolongando su vida útil, creando atmósferas protectoras, como galletas o panqués.
La generación de aire comprimido, de nitrógeno y oxígeno, y los filtros de aire comprimido son esenciales para la producción eficiente y de alta calidad de los productos que utilizamos el 14 de febrero.
La próxima vez que disfrutes de un chocolate o un regalo en este Día de San Valentín, recuerda que el aire comprimido y sus tecnologías relacionadas han jugado un papel importante en su creación.
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¿En dónde se usa el aire comprimido?
El aire comprimido es esencial en industrias como:
¿Cómo se usa el aire comprimido en la producción de chocolate?
Al aire comprimido exento de aceite lo podemos encontrar en el proceso de producción de chocolate en los siguientes pasos:
- Procesos de automatización: las líneas automatizadas de producción para, por ejemplo, el envasado de productos, requieren de aire comprimido exento de aceite para accionar sus válvulas y mantener la calidad del producto final.
Transporte neumático: las fajas a cargo de trasladar los insumos -como el cacao o la leche- utilizan aire comprimido exento de aceite para evitar los riesgos de contaminación.
Limpieza: el aire comprimido es utilizado para limpiar paquetes y moldes antes de que estos sean llenados.
Almacenamiento: Para que el nitrógeno, que entra en contacto con los productos, no ocasione algún tipo de contaminación, el aire utilizado debe ser 100% exento de aceite.