Comment les solutions d'air et de gaz comprimés aident l'industrie vinicole

Maintenant, nous savons que la vinification est une forme d'art et nous voulons vous montrer toutes les applications de vinification avec lesquelles nous pouvons vous aider! Commençons par les raisins, l'ancien piétinement du raisin a été remplacé par des compresseurs d'air, le broyeur à raisins et une vessie. Une fois le pressoir chargé de raisins, le broyeur à raisins applique de l'air comprimé sur un côté d'une vessie afin d'extraire le jus des raisins. Ensuite, de l'air comprimé est utilisé pour gonfler la vessie afin que le jus de raisin soit expulsé à travers les trous d'aération. Lors de la vinification, l'aération est un processus essentiel qui introduit de l'oxygène dans le vin, lui permettant de respirer et de se ramollir avant la mise en bouteille.

Lors du choix du vin, les clients ont tendance à regarder l'étiquette sur la bouteille. Saviez-vous que l'air comprimé est utilisé pour coller les étiquettes sur les bouteilles de vin? Je n'ai pas encore fini ... les compresseurs sont utilisés pour fournir l'air sous pression qui transporte le vin des fûts à la bouteille. & Nbsp; & nbsp; Et parce que les vins sont particulièrement sensibles à l'oxydation lors de la mise en bouteille, en utilisant un gaz inerte comme l'azote pour éliminer l'oxygène des bouteilles vides permet d'assurer la fraîcheur du vin. Le N2 est également utilisé pour éliminer les gaz carbonés des bouteilles avant le bouchage. Qui savait là où tant d'étapes importantes doivent être franchies avant que la bouteille de vin n'atteigne les étagères. D'accord, j'ai presque terminé ... le barbotage d'azote gazeux est le processus par lequel l'azote est appliqué sous forme de très fines bulles pour éliminer tout oxygène dissous du vin. Cela peut avoir un impact variable, selon qu'il s'agit d'un vin blanc ou rouge.

Intéressé par nos solutions d'air comprimé et de gaz pour votre processus de vinification? Nos experts se feront un plaisir de vous aider!