Récupération du CO2 obtenu après fermentation dans les brasseries - Atlas Copco Suisse
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Récupération du CO2 obtenu après fermentation dans les brasseries

Brasserie Récupération de CO2

Dans les brasseries, la production de bière passe par des étapes de maltage, de concassage, de brassage, etc.

Une des étapes de la production est la fermentation de la levure. À cette étape, un compresseur basse pression fournit de l'oxygène aux bactéries, qui à leur tour produisent de l'alcool à l'aide de micro-organismes. Au cours de ce processus, du CO2 est créé puis libéré.

Notre système de récupération de CO2 permet de récupérer et de stocker ce CO2, qui serait perdu sans cela. Sachant qu'environ 4 kg de CO2 sont produits par hectolitre de bière, et que pour adjoindre du gaz carbonique à la même quantité de bière, seulement 3 kg de CO2 sont nécessaires, les brasseries sont non seulement capables de subvenir à leurs propres besoins en dioxyde de carbone, mais peuvent également utiliser le CO2 à d'autres fins commerciales. 

Par conséquent, le retour sur investissement pour un compresseur de CO2 s'obtient au bout de 2 ans en moyenne. Le CO2 peut être utilisé pour gazéifier des boissons, à des fins médicales et pour le soudage MIG.  

Notre compresseur de CO2 est conçu pour des volumes d'exploitation à partir de 500 000 hectolitres par an.

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  • Obtenez un retour sur investissement au bout d'environ 2 ans

Récupération du CO2 obtenu par fermentation au cours du processus de brassage