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Industria alimentare dell'Italia settentrionale mantiene attiva la sua produzione

30 giugno 2021

Atlas Copco Rental ha garantito continuità energetica durante un importante progetto di uno dei principali produttori mondiali di lievito AB Mauri.

Tutti sappiamo quanto siano importanti i tempi di attività per qualsiasi impianto di produzione di scala industriale, ma quando tutte le operazioni gravitano attorno alla salute e alla sopravvivenza di organismi viventi, la questione è di vita o di morte. Letteralmente! Durante l'esecuzione di uno dei loro maggiori progetti di investimento per l'efficienza energetica, AB Mauri, produttore mondiale di lieviti per prodotti da forno, ha contattato Atlas Copco Rental, il fornitore più affidabile al mondo di soluzioni industriali agili per collaborare e assicurarsi operazioni senza problemi durante l'installazione delle nuove soffianti nel reparto di fermentazione principale. La fermentazione è il processo per alimentare i ceppi e far crescere il lievito. Siamo contenti di annunciare che il nostro pacchetto di energia temporanea non solo ha contribuito a mantenere il processo di fermentazione attivo, garantendo la presenza di microrganismi vivi, ma anche un funzionamento efficiente e affidabile che ha regalato al cliente un'enorme soddisfazione! 

Promuovere l'innovazione

Con 52 impianti di produzione in 32 paesi e 7.000 dipendenti, AB Mauri è leader per la produzione di lieviti e altri ingredienti per l'industria dei prodotti da forno nel mercato mondiale. Quando AB Mauri ha pianificato l'introduzione di una nuova tecnologia di soffianti turbo per migliorare il consumo energetico, il reparto di ingegneria era alla ricerca di una stazione elettrica secondaria a media tensione che alimentasse l'impianto italiano, uno dei più grandi impianti di produzione di lievito di AB Mauri, eliminando qualsiasi potenziale rischio di interruzione della fornitura di energia. Ed è a questo punto che il team locale di AB Mauri ha contattato Atlas Copco Rental Italia. 

Il cuore e l'anima dell'azienda

Non è un'esagerazione affermare che il processo di fermentazione rappresenta il cuore e l'anima dell'attività di AB Mauri. È qui che diversi ceppi di funghi microscopici mangia-zuccheri crescono: una fornitura di energia costante e affidabile è fondamentale per garantire la giusta temperatura e l'ossigeno che mantiene in vita e consente la riproduzione dei ceppi. 

Per allineare l'unità di fermentazione e l'unità di refrigerazione su larga scala con l'intero impianto, abbiamo progettato un pacchetto costituito da moduli di alimentazione QAS 630 kva separati, 1 per ciascun sistema, e il nostro sistema di gestione intelligente dell'alimentazione, per garantire ridondanza integrata e sincronizzazione perfetta tra le due unità. Abbiamo inoltre fornito un terzo modulo da utilizzare come riserva per soddisfare i requisiti del piano di emergenza del cliente, che è stato restituito inutilizzato, dal momento che i moduli di alimentazione originali hanno fornito prestazioni impeccabili.

Nicola Di Savino , Sales Area Manager di Atlas Copco Rental Italia

Soluzione completa

La soluzione includeva tutti i tubi ausiliari, i cavi e gli adattatori per garantire un collegamento senza interruzioni con i sistemi di produzione di AB Mauri, nonché un serbatoio del carburante da 3.000 litri al servizio dei moduli di alimentazione che operavano in tandem. Grazie al funzionamento impeccabile, il nostro cliente è rimasto particolarmente colpito dalla velocità e dall'efficienza con cui l'intero pacchetto è stato consegnato, installato e messo in funzione dai nostri tecnici in loco.

Siamo molto soddisfatti del progetto di noleggio fornito da Atlas, sia dal punto di vista della pianificazione che della logistica. Abbiamo ricevuto assistenza tempestiva e professionale per l'avviamento dei moduli di alimentazione. Le attrezzature Atlas Copco Rental erano intuitive, facili da maneggiare e tecnicamente affidabili.

Alberto Alice , Head of Capital Projects di AB Mauri EMEA

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In Atlas Copco trasformiamo idee industriali in vantaggi per le aziende fin dal 1873. Dando ascolto ai nostri clienti e conoscendo a fondo le loro esigenze, creiamo valore e innovazione tenendo ben in mente il futuro. 

Le grandi idee rafforzano lo sviluppo sostenibile. In Atlas Copco Specialty Rental collaboriamo con i nostri clienti per installare soluzioni temporanee all'avanguardia per aria, portata, vapore e azoto. I nostri esperti hanno conoscenze approfondite delle applicazioni e delle attrezzature. Comprendiamo le esigenze dei nostri clienti e siamo in grado di fornire una soluzione totale per qualsiasi settore industriale, sia in casi di emergenza sia per progetti programmati. Siamo una divisione della business area Power Technique, con sede a Boom, in Belgio, e offriamo soluzioni di noleggio specializzate con diversi marchi in tutto il mondo.