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Maison Gilliard

House of Gilliard는 포도 재배부터 병 생산까지 와인 제작 프로세스를 자체적으로 처리합니다.

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House of Gilliard

스위스 House of Gilliard의 전통은 19세기로 거슬러 올라갑니다. 이 때 오늘날에는 유명한 Dôle des Monts 와인이 등장합니다. 이 와이너리는 포도 재배부터 병 생산까지 자체 와인 제조 공정을 처리합니다. 최고 품질의 와인을 생산하려면 전체 생산 과정의 통제가 필요합니다. Gilliard의 와인 제조업자는 이러한 업무를 아트라스콥코의 기술에 의지하고 있습니다.

House of Gillioard는 생산 현장에 2개의 가변형 드라이브(VSD) 압축기와 질소 발생기를 설치했습니다. 이 설비 덕분에 와인 하우스에 현장에서 질소를 공급하므로 더 이상 실린더식 질소를 구입할 필요가 없습니다. 이러한 방식의 장점은 분명합니다. House of Gilliard는 현장 질소 공급으로 인해 시간, 비용, 에너지를 절약하고 있습니다.

숨겨진 성분, 질소

포도 재배, 수확 및 와인 생산. 와인 생산의 섬세한 공정은 언제나 압축 공기와 질소가 필요한 보틀링으로 마무리를 짓습니다. 압축공기는 밸브와 같은 다양한 도구에 전력을 공급하며, 이는 액체 취급 시 매우 중요합니다. 질소가 두 가지의 다른 공정에 사용되고 있다는 사실은 많이 알려져 있지 않습니다. 우선 질소는 비어 있는 병에서 산소를 강제로 빼내고 그 다음 병에 캡을 씌우기 전에 이산화탄소를 제거하는 데 도움이 됩니다.

과거에는 House of Gillard의 병에 든 질소를 구입하여 생산 과정에서 사용해 왔습니다. 이제 이 와이너리는 VSD 압축기와 연결된 질소 발생기를 사용하여 시간과 비용을 절약하고 많은 에너지를 절약할 수 있습니다. "우리는 매년 에너지 비용만으로 10,000스위스 프랑(약 7,500유로)을 절약할 것으로 예상합니다"라고 와인 전문가 Hansueli Pfenniger는 말합니다. "또한 병 교체와 질소 실린더 보관의 관리 및 취급도 절약할 수 있습니다."

거의 모든 곳에 존재하는 압축 공기

압축 공기는 병 생산, 라벨 부착 및 병 밀봉에 주로 사용됩니다. 실제로 "우리 공장의 모든 기계는 팔레트부터 라벨 장비에 이르기까지 압축 공기를 필요로 합니다"라고 Gilliard의 기술 담당 책임자인 Critroand Tin은 설명합니다. 그러나 대부분의 압축 공기는 1,000L의 큰 프레스를 작동하는 데 사용됩니다. ”이러한 대용량에는 상당한 전력이 필요합니다. 우리는 2010년 수확 전에 기존의 압축기를 아트라스콥코의 새 압축기로 교체했습니다. 이 새로운 압축기를 통해 우리는 20%의 시간 절약 효과를 얻었습니다.” 와인 생산에서 압축공기의 소요는 크게 변동할 수 있으므로 언제든지 필요한 공기 흐름에 대응하려면 아트라스콥코 VSD 공기압축기가 제격입니다.

House of Gilliard: 소속 부문

50헥타르의 테라스가 뻗어있는 House of Gilliard는 와인을 향한 열정이 반영된 곳입니다. 이곳의 포도나무는 550m에서 680m 사이의 고도에 있는 론강의 오른쪽 강둑의 중간 언덕에 줄지어 서 있습니다. 포도원은 가파른 언덕에 펼쳐진 모자이크식 테라스를 닮아 경외감을 불러일으킵니다. 남쪽을 향한 이 테라스는 고품질 포도를 재배하기 위한 장소로 이상적입니다. 수확은 수동으로 이루어지며 포도는 헬리콥터로 운송됩니다.