수확기 중 최고의 작업량

2024년 12월 10일 (화)

식음료 산업에 종사하고 있다면 중요한 타이밍이 얼마나 중요할 수 있는지 누구보다도 잘 알 수 있을 것입니다. 신선함이 가장 중요하므로 수확 시기가 다가오면, 모든 사람들이 데크에 손을 얹고, 말 그대로, 열심히 증기를 뿜어댑니다. 그러나 살균 및/또는 데치기에 사용하는 증기 발생기, 보일러, 급수 및 블로다운 탱크 등이 조용히 감가 상각되는 나머지 기간은 어떻습니까? 한 시즌 동안에만 사용된다면 소유보다 임대가 더 나을 것입니다. 

임대 또는 소유의 티핑 포인트 계산

비용 대 활용률

비용 대 활용률

모든 설정은 서로 다르며 모든 작업에 고유한 제약 조건이 있습니다. 경험상 장비를 40%~50%의 시간만 사용하는 경우 임대 시 소유 비용보다 확실한 재정적 이점을 얻을 수 있습니다. 그러나 월차 임대 비용이 약간 더 많이 들 수 있는 이러한 컷오프 사례에서도 임대를 통해 얻을 수 있는 추가적인 유연성, 효율성, 민첩성 및 제어 기능이 큰 차이를 보이는 경우가 많습니다.

재정을 넘어서는 혜택

당연히 누구나 운영 비용을 절감하고 자본 지출을 최적화하려고 합니다. 그러나 운영 비용은 빙산의 일각에 불과합니다. 유연성, 현금 흐름, 속도 및 효율성의 매우 가시적이고 수량화할 수 있는 가치를 고려할 때 다음과 같은 매우 다른 그림을 얻을 수 있습니다.

5가지 주요 요인

5가지 주요 요인

  • 유연성: 수확은 계절뿐만 아니라 연간 변동에도 취약합니다. 임대의 유연성 덕분에 이러한 변동을 고려하여 유틸리티의 치수를 정확하게 조정할 수 있으므로 효율성과 제어가 향상됩니다. 
  • 속도: 임대 솔루션은 설치 및 종료 뿐만 아니라 신속한 응답 시간을 제공합니다. 순간적인 특정 요구 사항에 맞는 완벽한 솔루션을 보장합니다. 일반적으로 임대 계약은 자본 지출이 필요한 구매 결정에 비해 내부적으로 더 빠르게 검증할 수 있으므로 더 많은 시간을 절약할 수 있습니다! 
  • 현금 흐름: 수확 작업 부하를 장기간 분산시킬 수는 없지만 장비를 임대하면 비용을 절감할 수 있으므로 더 많은 작업 자본을 확보할 수 있습니다.

임대에 확신이 서지 않습니까?

함께 보겠습니다! 시즌별 수확으로 인한 수요 변동 또는 다른 원인으로 인한 수요 변동 상황 등, 이 예는 비즈니스의 민첩성 최적화의 중요성을 보여줍니다. 운영 세부 사항을 살펴보고 다양한 시나리오의 영향을 정량화할 수 있습니다. 따라서 가장 완전한 그림을 기준으로 결정을 내릴 수 있습니다. 

무료 가이드: 운영 및 재무 차원 모두에서 민첩성을 유지하는 방법
Iceberg of hidden costs
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사용 비용 한계점 계산
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사용권 예시: 타사가 사용권을 통해 대차대조표를 최적화하는 방법.

수확기 중 최고의 작업량

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