Solução de locação ajuda a resfriar vinho e congelar custos.

A RR Wine Ltda. foi fundada em 1993 por Raimundo Valenzuela e Rodrigo Buzeta. RR significa Raimundo e Rodrigo.

Possui seis vinícolas distribuídas pelo território Chileno, onde cultivam principalmente a uvas Cabernet Sauvignon; Chardonnay; Cabernet Franc; Sauvignon Blanc; Merlot; Syrah e Carmenere.

Sua capacidade de produção gira em torno de 60 milhões de litros, totalmente equipada com tecnologia de ponta, exportando para diversos países.

Um vinho de qualidade requer um controle preciso da temperatura. Cor, sabor e aroma, dentre tantos outros fatores, também dependem disso. Desde o processo de fermentação, onde temperaturas inadequadas podem acarretar a turvação ou escurecimento do mosto, até o armazenamento de modo a garantir a qualidade consistente necessária para permitir sua distribuição.

Para proporcionar este controle, um equipamento típico em plantas produtoras de vinho são os Chillers, sistemas resfriadores que consistem em um tubo de circuito fechado conectado ao trocador de calor de um recipiente de vinificação. O glicol ou uma mistura de água e glicol flui pelo circuito e resfria o vaso extraindo calor do trocador.

Estes equipamentos consomem bastante energia, especialmente durante um período sazonal em torno de 2 meses, quando a vinícola atinge o ápice do processo de fermentação da nova safra.

Este por si só já é um desafio importante no que se refere à gestão de custos, mas no caso da RR Wine, foi potencializado pela necessidade de um novo equipamento de resfriamento, com maior capacidade, mas que também incorreu em maior demanda energética.

A energia da vinícola é alimentada através de uma subestação própria e a ampliação de sua capacidade não se mostrava um investimento de boa relação custo/benefício, em especial porque tal potência extra não seria usada na maior parte do ano. Além disso, o prazo de implantação do projeto não atendia às necessidades da RR Wine.

Assim como já havia feito em outras situações no passado, a RR Wine recorreu à Atlas Copco Rental, para uma solução de locação customizada e plug & play. Desta forma o desafio de prazo já estava eliminado. Um gerador Power Module de 550 kVA chegou pronto para usar, com uma carenagem totalmente protegida de intempéries e chassi à prova de vazamentos, pode ser alocado no espaço mais convenientemente disponível.

Pela característica do regime de locação, a vinícola teve a flexibilidade de um custo variável que acompanhou a demanda pelas semanas de pico de produção e nada mais.

Além disso, a empresa não precisava deixar o gerador permanentemente ligado. Podia acioná-lo somente nos momentos em que a temperatura era mais elevada e a demanda do Chiller superava a capacidade da subestação, ou entrava em uma faixa tarifária maior. No Chile, assim como em muitos países, o preço da energia varia em bandas tarifárias e a solução da Atlas Copco Rental ajudou a RR Wine a manter o consumo da rede pública dentro das bandas de menor custo. Esta estratégia é conhecida como “Peak Shaving”. Um controlador inteligente modelo Qc 4003 da Atlas Copco ajudou a programar os horários automaticamente.

Com esta solução, durante os 45 dias em que esteve em aplicação, a RR Wine obteve uma economia de 17.535,55 Euros. Isso, comparando o custo que teria tido se simplesmente utilizasse a energia da rede pública e já descontando o valor do diesel consumido.

No gráfico abaixo, é possível visualizar no azul mais escuro, em kW/h, o volume de consumo adicionado pelo gerador Power Module nos horários de maior demanda.

Entretanto, não foram contemplados neste cálculo os valores de mão de obra e demais recursos que estariam envolvidos na ampliação da capacidade da subestação elétrica. Se a solução da Atlas Copco Rental não tivesse sido utilizada, este custo também teria sido necessário.