Наши решения
Промышленные инструменты и решения
Решения
Наши клиенты
Промышленные инструменты и решения
Аэрокосмическая промышленность
Наши клиенты
Аэрокосмическая промышленность
Аэрокосмическая промышленность
Аэрокосмическая промышленность
Аэрокосмическая промышленность
Сборочные решения для промышленности
Наши клиенты
Сборочные решения для промышленности
Сборочные решения для промышленности
Сборочные решения для промышленности
Продукция
Промышленные инструменты и решения
Дополнительное оборудование для линии подачи воздуха
Продукция
Дополнительное оборудование для линии подачи воздуха
Дополнительное оборудование для линии подачи воздуха
Дополнительное оборудование для линии подачи воздуха
Инструменты для металлообработки
Продукция
Инструменты для металлообработки
Инструменты для металлообработки
Инструменты для металлообработки
Инструменты для металлообработки
Инструменты для металлообработки
Инструменты для металлообработки
Инструменты для металлообработки
Сборочные инструменты и решения
Продукция
Сборочные инструменты и решения
Сервисное обслуживание
Промышленные инструменты и решения
Сервисные решения компании «Атлас Копко»
Сервисное обслуживание
Сервисные решения компании «Атлас Копко»
Сервисные решения компании «Атлас Копко»
Сервисные решения компании «Атлас Копко»
Сервисные решения компании «Атлас Копко»
Промышленные инструменты и решения
Энергетическая техника
Atlas Copco Rental
Решения
Парк оборудования
Atlas Copco Rental
Азот
Парк оборудования
Аксессуары
Пар
Парк оборудования

Как газогенератор азота используется в пищевой промышленности

Компании, которые производят собственный азот с помощью газогенератора азота, повышают гибкость производства за счет гарантии подачи необходимого азота требуемого уровня чистоты в тот момент, когда это необходимо.

Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше

10 декабря 2020 г.

Как газогенератор азота используется в пищевой промышленности

Расчетное время считывания: 5 минут

Азот в сфере упаковки пищевых продуктов

Фотография человека на предприятии
Азот представляет собой инертный газ без цвета и запаха. Он широко используется в сфере упаковки пищевых продуктов и напитков в качестве нетоксичного средства для консервации, так как он может вытеснять кислород – основной компонент воздуха, способный испортить продукцию. Кислород вступает в реакцию с такими веществами, как жиры и сахара, способствуя естественному процессу окисления, который приводит к появлению неприятных запахов и порче продуктов питания. Замечали, как яблоко становится коричневым в том месте, где от него откусили кусок? Это следствие процесса окисления. Замена кислорода в упаковке азотом помогает предотвратить окисление. Азот помогает сохранить свежесть и питательные вещества продуктов, а также препятствует размножению аэробных микробов. Продукты питания, для упаковки которых используется азот, – это жирное мясо, рыба, орехи, кофе, овощи и готовые к употреблению продукты.

Другие варианты применения азота в пищевой промышленности

Вы когда-нибудь замечали, что новая пачка картофельных чипсов как будто частично наполнена воздухом? Это не воздух, а газообразный азот. В процессе упаковки азот выталкивает кислород из упаковки, увеличивая срок хранения продукта. Он также служит газообразной подушкой, которая сохраняет целостность пачки и качество чипсов. К другим областям применения азота в пищевой промышленности относятся взбивание продуктов питания, удаление воздуха над продуктом или над жидкостью, технологические операции обработки для предотвращения нежелательного окисления, борьба с вредителями и дезинфекция.

Азот при обработке напитков

Фотография, иллюстрирующая применение сжатого воздуха и азота в крафтовой пивоварне
В винной промышленности азот увеличивает срок хранения вина путем сохранения его кислотности, цвета, аромата и натурального вкуса. Поскольку азот практически не растворим в воде, он идеально подходит для транспортировки вина. Для обеспечения максимальной гигиены бутылки промываются и высушиваются азотом перед наполнением.

Осушение происходит быстрее, чем при использовании обычного воздуха, поскольку газогенератор азота производит очень сухой газ. После наполнения и перед установкой пробки бутылка продувается азотом во избежание присутствия остатков воздуха в горлышке бутылки. К другим типам применения азота в отрасли производства напитков относятся контролируемое фильтрование жидкостей, розлив пива и консервация, а также продувка емкостей.

Как производится азот?

В воздухе, которым мы дышим, содержится около 78% азота. Азот более высокой степени чистоты производится путем отделения молекул азота от других молекул в чистом сухом потоке сжатого воздуха, что обеспечивает подачу очищенного азота.

Использование газогенератора азота для производства азота внутри компании

Компании, которые производят собственный азот с помощью газогенератора азота, повышают гибкость производства за счет гарантии подачи необходимого азота требуемого уровня чистоты в тот момент, когда это необходимо. Генерируйте азот внутри компании с помощью газогенератора азота, и вам не придется беспокоиться о его расходе, поскольку в процессе не участвует сторонний поставщик. Это позволяет избежать постоянных затрат на обработку заказов, пополнение материалов и доставку. Кроме того, это позволит увеличить свободное пространство, необходимое для хранения баллонов с азотом (как заполненных, так и пустых).

Обратитесь к специалисту по пневмосистемам для выбора лучшего решения для производства азота внутри компании.

Смежные темы и проекты