เรื่องราวความสำเร็จของ Wernsing Feinkost
ลูกค้า: Wernsing Feinkost GmbH
ภูมิภาค: แอดดรัปเอสเซน เยอรมนี
ภาคธุรกิจ: บรรจุภัณฑ์อาหาร
ประโยชน์ที่ได้รับ: การประหยัดพลังงาน 75 % ต่อปี
Wernsing เป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพสูงได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากมันฝรั่งไปจนถึงแอนติพาสตี ขนมปังอบ ของหวาน น้ำสลัด รวมไปถึงน้ำจิ้มและซอส ซอสหมัก พาสต้าและของว่างรสจัด สลัดหรือซุป และสตูว์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นที่ต้องการของผู้ค้าส่งสินค้าเฉพาะทาง ร้านค้าปลีก และคู่ค้าอุตสาหกรรมในประเทศเยอรมนี ซึ่งทำให้คุณภาพสุญญากาศมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
ความท้าทาย:
แผนกมันฝรั่งอบและมันฝรั่งเพื่อการบริโภคสดของ Wernsing ใช้ระบบสุญญากาศกับเครื่องบรรจุภัณฑ์โดยผ่านเครือข่ายสองเครือข่ายที่แยกจากกัน ปั๊มใบพัดโรตารี่ทั้งหมดหกเครื่องที่มีแรงดูดเหมือนกันให้ความเร็วในการปั๊มสูงสุดแต่ไม่มีการควบคุมความเร็ว จึงทำให้ปั๊มทำงานที่ระดับสูงสุดอย่างต่อเนื่องแม้ไม่มีความต้องการใช้งานในการผลิต ซึ่งทำให้แรงดันผันผวนอย่างมากและใช้พลังงานเพิ่มขึ้นด้วยมันฝรั่ง 400,000 ตันที่ผ่านกระบวนการแปรรูปและบรรจุในบรรจุภัณฑ์ต่อปี และความยั่งยืนซึ่งเป็นหนึ่งในเป้าหมายสำคัญของบริษัท ปัญหาการจ่ายสุญญากาศเกินสำหรับความต้องการใช้งานในการผลิตที่ไม่คงที่จำเป็นต้องได้รับการแก้ไขก่อน
การผลิตไม่ได้รับผลกระทบจากการปรับโครงสร้างสถานีสุญญากาศ สุญญากาศมีความเสถียรและครอบคลุมโหลดสูงสุดได้อย่างน่าเชื่อถือ ในขณะเดียวกันก็เห็นได้ชัดว่าพลังงานมหาศาลและการประหยัดค่าใช้จ่ายจะส่งผลดีอย่างยิ่งต่อต้นทุนการผลิตของแผนกของเรา
วิธีแก้ปัญหา:
หลังจากความสำเร็จในการทดลองใช้ปั๊มสุญญากาศ GHS VSD⁺ ของ Atlas Copco เป็นระยะเวลา 6 สัปดาห์ Wernsing Feinkost ก็ได้เปลี่ยนจากปั๊มใบพัดโรตารี่หกเครื่องมาเป็นปั๊มสกรูสุญญากาศแบบซีลน้ำมันสองเครื่องพร้อมตัวปรับความเร็วรอบมอเตอร์ ซึ่งก็คือ GHS 730 VSD⁺ และ GHS 900 VSD⁺ ของ Atlas CopcoGHS 730 VSD⁺ ใช้แทนปั๊มใบพัดโรตารี่สองเครื่องในแผนกมันฝรั่งอบ การใช้พลังงานก่อนหน้าของแผนกลดลงจาก 12.5 -13 kW เหลือต่ำกว่า 4 kW
แผนกมันฝรั่งเพื่อการบริโภคสดได้รับการจ่ายสุญญากาศจาก GHS 900 VSD⁺ ของ Atlas Copco ตัวปรับความเร็วรอบมอเตอร์ช่วยให้มั่นใจในการจ่ายสุญญากาศที่เสถียรในระหว่างความต้องการใช้งานในการผลิตที่ไม่คงที่ปั๊มสุญญากาศที่ติดตั้งได้ง่ายไม่รบกวนตารางการผลิตประจำวันและทำงานร่วมกับระบบที่มีอยู่ได้ง่ายด้วยการติดตั้งแผงควบคุม Elektronikon ที่ล้ำสมัย ทำให้ Wernsing สามารถใช้ประโยชน์จากความสามารถด้านประสิทธิภาพการใช้พลังงานและความแม่นยำของสุญญากาศของระบบสุญญากาศ GHS VSD+
ผลลัพธ์:
การใช้ปั๊มสกรู VSD⁺ แบบหล่อลื่นด้วยน้ำมันสองเครื่องช่วยให้มีการจ่ายสุญญากาศที่เชื่อถือได้ที่แรงดันในการทำงานที่เหมาะสม Wernsing สามารถระบุจุดแรงดันคงที่และปั๊มสามารถปรับแรงดันได้ตามความต้องการใช้งานในการผลิต ซึ่งส่งผลให้การไหลของปริมาตรดูดและการใช้พลังงานลดลงภายในเวลาเพียงไม่กี่เดือน Wernsing พบว่าประสิทธิภาพการทำงานดีขึ้นจากการใช้ระบบสุญญากาศใหม่ การผลิตมันฝรั่งอบมีการใช้พลังงานลดลงถึง 75% หรือ 65,000 kWh และการผลิตมันฝรั่งเพื่อการบริโภคสดมีการใช้พลังงานลดลงถึง 50% หรือเท่ากับ 96,000 kWh ปั๊มแบบควบคุมความเร็วทำให้ Wernsing มีความสามารถในการตรวจจับความผันผวนของความต้องการใช้งานในการผลิตได้อย่างแม่นยำและอาจเป็นประโยชน์มากที่สุดในระหว่างการผลิต เมื่อตารางการผลิตเสร็จสมบูรณ์ ปั๊ม GHS VSD⁺ จะทำงานที่ระดับต่ำที่สุดและใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาทีในการสร้างสุญญากาศตามที่ต้องการขึ้นมาใหม่สำหรับการผลิตรอบถัดไปสำหรับ Wernsing รอบการทำงานที่เหมาะสมที่ช่วยประยัดพลังงานได้ถึง 160,000 kWh ต่อปีนี้ทำให้เกิดผลกระทบเชิงบวกอย่างมากต่อประสิทธิภาพของแผนกแปรรูปและบรรจุภัณฑ์
- Download a PDF of this success story 1.6 MB, PDF
หัวข้อและเรื่องราวล่าสุด
ปั๊มสุญญากาศ GHS VSD⁺ ของ Atlas Copco ได้รับรางวัลการจัดการพลังงาน 2020 ในอินเดีย
6 กันยายน, 2563
ปั๊มสุญญากาศชนิดสกรูซีลด้วยน้ำมัน GHS VSD⁺ ของ Atlas Copco ได้รับรางวัลจากสหพันธ์อุตสาหกรรมอินเดียในฐานะเป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมและประหยัดพลังงานแห่งปี 2020
แอพใหม่จาก Atlas Copco ช่วยเพิ่มความอัจฉริยะของปั๊มสุญญากาศ
27 พฤศจิกายน, 2562
วิศวกรของ Atlas Copco ได้พัฒนาแอพ VSD⁺ ที่ช่วยให้สามารถควบคุมและตรวจสอบปั๊มสุญญากาศได้แบบเรียลไทม์จากสมาร์ทโฟน
ปั๊มสุญญากาศ GHS VSD⁺ ช่วยให้ Phoenicia Glass Works ในอิสราเอลประสบความสำเร็จด้านประสิทธิภาพพลังงาน
5 พฤศจิกายน, 2563
Phoenicia Glass Works ก่อตั้งขึ้นใน Haifa ในปี 1934 เป็นหนึ่งในผู้ผลิตและตัวแทนจำหน่ายภาชนะแก้วที่เก่าแก่ที่สุดของอิสราเอลและเป็นบริษัทอิสราเอลเพียงแห่งเดียวที่เชี่ยวชาญในด้านการผลิตภาชนะแก้วที่หลากหลายสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในประเทศและระหว่างประเทศ
La Molisana ผู้ผลิตพาสต้าที่เก่าแก่ที่สุดรายหนึ่งของอิตาลีไว้วางใจในการรับประกันปั๊มสุญญากาศของ Atlas Copco
26 เมษายน, 2559
La Molisana เป็นผู้ผลิตพาสต้าที่เก่าแก่ที่สุดรายหนึ่งในอิตาลีในปัจจุบันซึ่งมีอายุนานกว่าหนึ่งศตวรรษโดยก่อตั้งขึ้นในปี 1912 ที่เมืองกัมโปบัสโซของอิตาลี ปัจจุบัน La Molisana ผลิตพาสต้ากว่า 40,000 ห่อต่อวัน
Valentin Trateur บริษัทแปรรูปอาหารในฝรั่งเศส เลือกปั๊มสุญญากาศของ Atlas Copco เพื่อรักษาอาหารสำเร็จรูปบรรจุห่อให้มีความสดใหม่สูงสุด
28 มีนาคม, 2558
Valentin Traiteur เป็นบริษัทแปรรูปอาหารในฝรั่งเศส ซึ่งผลิตและบรรจุห่ออาหารฝรั่งเศสดั้งเดิม เช่น พาสทรีสำเร็จรูป ครัวซองต์พร้อมแฮม พายและคีชสำหรับร้านค้าทั่วไป ซึ่งส่วนใหญ่เป็นสโตร์แบรนด์ อาหารทั้งหมดซีลด้วยสุญญากาศเพื่อรักษารสชาติตามธรรมชาติ