用於果汁與水瓶裝的過濾系統

過濾是瓶裝水生產的基礎。它有助於維持產品品質、延長保質期並確保微生物安全性。無論產品是靜止的、碳酸的還是香味的，其澄清度和去除不需要的微生物仍然至關重要。在礦物水應用中，反滲透的使用頻率較少，製造商通常
更多地仰賴微過濾、無菌空氣保護和膠體減少，以滿足衛生和感官標準。

過濾不僅僅是飲料生產中的消毒步驟。這是食品領域中品質產品保證、消費者安全和產業標準合規性的關鍵要素。 對於水和果汁裝瓶，過濾有助於達成多項品質目標。它有助於移除懸浮微粒、降低微生物污染風險，並確保包裝產品的外觀和風味更佳。

在果汁生產中，過濾器是處理漿體量、控制霧度以及飲料保留的常見要求（如果冷填充是必要的要求）。

裝瓶更注重安全性、中性味道和符合法規限制。有些供應商偏好保存期限短，以保留更多風味，但過濾仍然是保護成品和工廠設備的關鍵。

過濾方法取決於飲料類型。

• 微過濾用於去除細菌和微粒，特別是在最終過濾過程中。
  
• 超濾會針對蛋白質等較大的分子，這對某些果汁很有用。在裝瓶水中，反滲透通常用於去除鹽、氯和其他溶解物質。
  
• 筒式過濾器有摺疊和深度形式可供選擇，通常用於早期階段和拋光步驟。
  
• 如果產品含有氯氣或異味，通常會引入活性碳以改善風味並去除化學殘留物。
  

裝瓶設定可能看起來相同，但過濾需求通常不同。在果汁生產中，特別是在高溫填充時，過濾通常從粗濾器開始，以捕捉固體。冷填充果汁管線可包括無菌薄膜以維持微生物穩定性。

裝瓶通常是一種冷填充流程，包括預過濾、活性碳、反滲透和最終過濾過 0.2µm 屏障等步驟。

外殼系統可能是共用的，但濾芯應始終根據液體類型、溫度範圍和製程要求來選擇。

濾波器的選擇取決於產品、製程和效能預期。您需要考慮需要去除的物質，例如顆粒、微生物、氣味或不想要的味道。考慮生產線運行的速度，以及產品是冷填充還是熱填充。有些過濾器需要耐受蒸汽或清潔化學品，而其他過濾器必須符合食品接觸標準或具有特定認證。

例如，含果漿的果汁需要強大的預過濾器，以避免堵塞下游階段。相比之下，來自含有殘留氯氣的來源的水在達到最終過濾之前可能受益於活性碳。在兩條線路上使用相同的濾波器可能會導致效能不佳或意外問題。

選擇正確的過濾器有助於保留風味、保護保存期限並滿足衛生要求。它還有助於減少停機時間、降低維護成本並避免產品損失。過濾器類型不匹配可能導致堵塞、流量不佳甚至污染。

做出正確的決策有助於控制產品和製程。

良好的過濾也關乎資源管理。

• 表面積較大的過濾器使用壽命較長，且更少需要更換。可進行蒸氣滅菌的選項有助於減少浪費和營運成本。 
• 可反沖洗的預過濾器可減少棄置並延長過濾器的使用壽命。這些類型的選擇可導致更穩定的生產和更少的減速。
• 飲料生產中使用的過濾器必須符合食品安全標準。這包括符合 FDA 或歐盟法規的材料，以及 HACCP 和 ISO 實務的支援。 
• 使用提供適當文件記錄和可追溯性的篩選器也很重要。如此一來，製造商便能在需要時做好稽核和品質檢查的準備。
  

Atlas Copco 為飲料產業開發了多種過濾產品。其中包括用於微生物穩定性的濾筒過濾器，以及用於支援衛生操作的無菌空氣、蒸汽和氣體過濾。

對於果汁生產，阿特拉斯 · 科普柯為熱填充和冷填充系統提供食品級濾芯。對於瓶裝水，解決方案包括反滲透預過濾、活性碳和 0.2µm 無菌最終過濾器，以確保澄清度和合規性。
 

我們的服務包括但不限於：

• 用於預過濾和最終拋光的濾芯
• 適用於衛生系統設計的蒸汽相容外殼
• 用於桶槽覆蓋和填充作業的無菌空氣過濾器
• 完整驗證的材料，並支援可追溯性

這些系統專為長期使用、輕鬆維護以及在各種生產條件下提供支援而打造。

選擇正確的過濾器不僅僅是一項技術細節。它會直接影響產品品質、系統效能和法規成功。當過濾過程與產品和應用相得益彰時，可產生更一致的結果並減少併發症。如果您不確定哪種濾波器適合您的設定，最好諮詢瞭解您的流程和優先順序的專家。立即聯絡我們的過濾專家。