Как газогенератор азота используется в пищевой промышленности
Компании, которые производят собственный азот с помощью газогенератора азота, повышают гибкость производства за счет гарантии подачи необходимого азота требуемого уровня чистоты в тот момент, когда это необходимо.
Как газогенератор азота используется в пищевой промышленности
Расчетное время считывания: 5 минут
Азот в сфере упаковки пищевых продуктов
Азот представляет собой инертный газ без цвета и запаха. Он широко используется в сфере упаковки пищевых продуктов и напитков в качестве нетоксичного средства для консервации, так как он может вытеснять кислород – основной компонент воздуха, способный испортить продукцию. Кислород вступает в реакцию с такими веществами, как жиры и сахара, способствуя естественному процессу окисления, который приводит к появлению неприятных запахов и порче продуктов питания. Замечали, как яблоко становится коричневым в том месте, где от него откусили кусок? Это следствие процесса окисления. Замена кислорода в упаковке азотом помогает предотвратить окисление. Азот помогает сохранить свежесть и питательные вещества продуктов, а также препятствует размножению аэробных микробов. Продукты питания, для упаковки которых используется азот, – это жирное мясо, рыба, орехи, кофе, овощи и готовые к употреблению продукты.
Другие варианты применения азота в пищевой промышленности
Вы когда-нибудь замечали, что новая пачка картофельных чипсов как будто частично наполнена воздухом? Это не воздух, а газообразный азот. В процессе упаковки азот выталкивает кислород из упаковки, увеличивая срок хранения продукта. Он также служит газообразной подушкой, которая сохраняет целостность пачки и качество чипсов. К другим областям применения азота в пищевой промышленности относятся взбивание продуктов питания, удаление воздуха над продуктом или над жидкостью, технологические операции обработки для предотвращения нежелательного окисления, борьба с вредителями и дезинфекция.
Азот при обработке напитков
В винной промышленности азот увеличивает срок хранения вина путем сохранения его кислотности, цвета, аромата и натурального вкуса. Поскольку азот практически не растворим в воде, он идеально подходит для транспортировки вина. Для обеспечения максимальной гигиены бутылки промываются и высушиваются азотом перед наполнением. Осушение происходит быстрее, чем при использовании обычного воздуха, поскольку газогенератор азота производит очень сухой газ. После наполнения и перед установкой пробки бутылка продувается азотом во избежание присутствия остатков воздуха в горлышке бутылки. К другим типам применения азота в отрасли производства напитков относятся контролируемое фильтрование жидкостей, розлив пива и консервация, а также продувка емкостей.
Как производится азот?
В воздухе, которым мы дышим, содержится около 78% азота. Азот более высокой степени чистоты производится путем отделения молекул азота от других молекул в чистом сухом потоке сжатого воздуха, что обеспечивает подачу очищенного азота.
Использование газогенератора азота для производства азота внутри компании
Компании, которые производят собственный азот с помощью газогенератора азота, повышают гибкость производства за счет гарантии подачи необходимого азота требуемого уровня чистоты в тот момент, когда это необходимо. Генерируйте азот внутри компании с помощью газогенератора азота, и вам не придется беспокоиться о его расходе, поскольку в процессе не участвует сторонний поставщик. Это позволяет избежать постоянных затрат на обработку заказов, пополнение материалов и доставку. Кроме того, это позволит увеличить свободное пространство, необходимое для хранения баллонов с азотом (как заполненных, так и пустых).Обратитесь к специалисту по пневмосистемам для выбора лучшего решения для производства азота внутри компании.
Как газогенератор азота используется в пищевой промышленности
