10 ขั้นสู่การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

การลดการปล่อยคาร์บอนเพื่อการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม - ทุกอย่างที่คุณต้องรู้
10 ขั้นสู่การผลิตอากาศอัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

10 ขั้นสู่การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

การลดการปล่อยคาร์บอนเพื่อการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม - ทุกอย่างที่คุณต้องรู้
10 ขั้นสู่การผลิตอากาศอัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

10 ขั้นสู่การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

การลดการปล่อยคาร์บอนเพื่อการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม - ทุกอย่างที่คุณต้องรู้
10 ขั้นสู่การผลิตอากาศอัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

10 ขั้นสู่การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

การลดการปล่อยคาร์บอนเพื่อการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม - ทุกอย่างที่คุณต้องรู้
10 ขั้นสู่การผลิตอากาศอัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

10 ขั้นสู่การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

การลดการปล่อยคาร์บอนเพื่อการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม - ทุกอย่างที่คุณต้องรู้
10 ขั้นสู่การผลิตอากาศอัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

10 ขั้นสู่การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

การลดการปล่อยคาร์บอนเพื่อการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม - ทุกอย่างที่คุณต้องรู้
10 ขั้นสู่การผลิตอากาศอัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

10 ขั้นสู่การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

การลดการปล่อยคาร์บอนเพื่อการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม - ทุกอย่างที่คุณต้องรู้
10 ขั้นสู่การผลิตอากาศอัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

10 ขั้นสู่การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

การลดการปล่อยคาร์บอนเพื่อการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม - ทุกอย่างที่คุณต้องรู้
10 ขั้นสู่การผลิตอากาศอัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

10 ขั้นสู่การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

การลดการปล่อยคาร์บอนเพื่อการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม - ทุกอย่างที่คุณต้องรู้
10 ขั้นสู่การผลิตอากาศอัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

10 ขั้นสู่การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

การลดการปล่อยคาร์บอนเพื่อการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม - ทุกอย่างที่คุณต้องรู้
10 ขั้นสู่การผลิตอากาศอัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

10 ขั้นสู่การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

การลดการปล่อยคาร์บอนเพื่อการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม - ทุกอย่างที่คุณต้องรู้
10 ขั้นสู่การผลิตอากาศอัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ทุกสิ่งที่คุณต้องการทราบเกี่ยวกับกระบวนการลำเลียงแบบนิวแมติก

ค้นพบว่าคุณสามารถสร้างกระบวนการลำเลียงแบบนิวแมติกที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นได้อย่างไร
3D images of blowers in cement plant
ปิด

อากาศอัดกับอุตสาหกรรมผลิตไวน์เกี่ยวข้องกันอย่างไร?

การผลิตไวน์ (winemaking applications) แต่ละขั้นตอนนั้นต้องพึ่งพาระบบอากาศอัดในการผลิต ทั้งปั๊มลมหรือเครื่องอัดอากาศ(air compressors) เครื่องผลิตก๊าซไนโตรเจน(Nitrogen Generator) ไปจนถึงโบลเวอร์(Blowers) มาดูกันเลยค่ะว่าอากาศอัดหรือลมอัดนั้นมีบทบาทสำคัญอย่างไรในอุตสาหกรรมไวน์

คุณภาพและระบบอากาศอัด เคล็ดลับความอร่อยของไวน์ (Compressed Air and Gas for Winemaking Applications)

หากคุณเป็นนักดื่มตัวยงแล้วล่ะก็ คงจะคุ้นเคยดีกับ “ไวน์ (Wine)” หนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยม  ซึ่งในอดีตไวน์ไม่ได้รับความนิยมมากนักในประเทศไทยเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ประเภทอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นเบียร์หรือเหล้า  แต่เมื่อไม่นานมานี้ไวน์เริ่มจะเป็นที่นิยมมากขึ้น  ไวน์ไม่ใช่เป็นเพียงแค่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีไว้เพิ่มความสนุกสนานให้กับปาร์ตี้ของคุณเท่านั้น ไวน์แต่ละขวดมันยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของมันเอง ที่สำคัญไวน์ยังเป็นเครื่องดื่มที่มีความผูกพันกับวัฒนธรรมตะวันตกอย่างเหนียวแน่นตั้งแต่ศาสนา การเมือง สังคม ไปจนถึงการรักษาพยาบาล

ไวน์ (Wine) คือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่ ทำมาจาก “องุ่น” ซึ่งวิธีทำนั้นใช้หลักการใช้ยีสต์มาทำปฏิกิริยากับน้ำตาลทำให้เกิดแอลกอฮอล์ โดยตามธรรมชาติแล้วองุ่นนั้นจะมีเชื้อยีสต์อยู่ตามขั้วและเปลือก ส่วนน้ำตาลก็อยู่ในเนื้อองุ่น เมื่อนำองุ่นที่สุกแล้วมาคั้นเอาน้ำออกมาหมักในถังอะไรก็แล้วแต่เป็นระยะเวลาหนึ่ง จะทำให้ยีสต์กับน้ำตาลทำปฏิกิริยากันออกมาเป็นแอลกอฮอล์นั่นเอง 

 

ขณะที่คุณกำลังจิบไวน์ คุณเคยคิดไหมว่าไวน์ที่คุณชื่นชอบนั้นมีกระบวนการผลิต้อย่างไร? แอตลาส คอปโก้ อยากบอกว่าเราเองก็มีส่วนร่วมที่ช่วยให้คุณได้ลิ้มรสไวน์คุณภาพดีเช่นกัน เพราะกระบวนการผลิตไวน์นั้นมีการใช้อากาศอัดและก๊าซไนโตรเจนในกระบวนการผลิตเพื่อคงรสชาติให้กลมกล่อมตลอดจนกระทั่งคุณได้สัมผัสกับกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติเฉพาะของไวน์แต่ละชนิด โดยเครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลมแบบสกรู (Oil-free screw compressor) และเครื่องผลิตก๊าซไนโตรเจน (Nitrogen Generator) มีบทบาทสำคัญด้านคุณภาพและรสชาติที่คุณติดใจ รวมไปถึงเทคโนโลยีโบลเวอร์ (Low Pressure Air Blower) ด้วย เรามาดูกันว่าอุตสาหกรรมไวน์ทำได้อย่างไร

✅ ในกระบวนการผลิตไวน์เราจะอัดก๊าซออกซิเจนลงไปในถังไวน์โดยใช้ เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลมแบบสกรู (Oil-free screw compressor) ซึ่งอากาศอัดจะทำหน้าที่ระบายอากาศออก ช่วยให้ไวน์มีรสชาติหอมนุ่มขึ้นก่อนที่จะบรรจุลงในขวด นอกจากนั้น เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลมแบบสกรู (Oil-free screw compressor) ยังช่วยป้องกันไม่ให้น้ำไหลเข้ามาในการผลิตอีกด้วย!
✅ในกระบวนการบรรจุภัณฑ์ อากาศอัด (compressed air) มีหน้าที่ปรับแรงดันอากาศในขวดให้เหมาะสม โดยเราจะอัดก๊าซไนโตรเจนเข้าไปในขวดเพื่อไล่ก๊าซออกซิเจนออกมาก่อนจะบรรจุไวน์ลงในขวดเพื่อคงรสสัมผัสทั้งกลิ่นและรสชาติของไวน์ไว้
✅แม้แต่ฉลากที่ติดอยู่บนขวดไวน์ก็ใช้ลมอัดในกระบวนการผลิตเช่นกัน
✅คุณยังใช้วิธีเหยียบองุ่นอยู่อีกหรือ? เตรียมบอกลาวิธีเดิมๆไปได้เลย เพียงคุณมี เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลมแบบสกรู (Oil-free screw compressor) ที่ทำงานร่วมกับที่บดองุ่นและถุงขนาดใหญ่งานบีบคั้นองุ่นที่เคยทำได้ยาก ก็สามารถทำได้ง่ายดาย หลักการทำงานคือเครื่องบดองุ่นซึ่งขับเคลื่อนด้วยลมอัดจะทำหน้าที่คั้นน้ำองุ่นออกมา จากนั้นถุงขนาดใหญ่ก็จะพองเพื่อให้น้ำองุ่นไหลออกมา
✅เรามักจะใช้ก๊าซไนโตรเจนที่ได้จาก เครื่องผลิตก๊าซไนโตรเจน (Nitrogen Generator) ขจัดก๊าซออกซิเจนที่ตกค้างในขวดออก เพื่อให้ไวน์มีฟองอากาศที่ละเอียดนุ่ม เราจะใช้วิธีนี้เฉพาะไวน์ที่มีส่วนผสมเป็นสีแดงหรือสีขาวเท่านั้น
✅โรงบ่มไวน์ขนาดใหญ่บางแห่งจำเป็นต้องมี กระบวนการบำบัดน้ำเสีย ก่อนปล่อยกลับคืนสู่ที่สาธารณะ โดยโรงงานส่วนมากมักเลือกใช้ เทคโนโลยีโบลเวอร์แรงดันต่ำ (low pressure air blowers) เพื่อเติมอากาศที่มีก๊าซออกซิเจนเข้มข้นลงไป การเลือกใช้ระบบโบลเวอร์ที่มาพร้อมเมมเบรนและเทคโนโลยี VSD และมีเซ็นเซอร์วัดค่าก๊าซออกซิเจนที่ละลายน้ำได้จึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่า

หากมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลือกเครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (air compressor) สำหรับใช้ในกระบวนการผลิตไวน์ สามารถปรึกษาผู้เชี่ยวชาญของแอตลาส คอปโก้ได้โดยตรงที่ Official Line@: @atlascopcothailand

                                                            

ตัวปรับความเร็วรอบมอเตอร์ VSD เทคโนโลยีอินเวอร์เตอร์ โบลเวอร์ โบลเวอร์ เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลมสกรูระบบ ECO เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลมชนิดไร้น้ำมัน compressor เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม อาหารและเครื่องดื่ม เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลมชนิดไร้น้ำมัน เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลม (Air compressor) เครื่องอัดอากาศหรือปั๊มลมแบบลูกสูบ เทคนิคคอมเพรสเซอร์

atlas copco thailand 24/7 customer center

แอตลาส คอปโก้ ประเทศไทย (สำนักงานใหญ่)

125 หมู่ 9 นิคมอุตสาหกรรมเวลโกรว์ ถ.บางนาตราด กม.36 ต.บางวัว อ.บางปะกง จ.ฉะเชิงเทรา 24130

อากาศอัดกับอุตสาหกรรมผลิตไวน์เกี่ยวข้องกันอย่างไร?

explainer icon