Cerveza. Es refrescante, cultural, diversa, tiene legiones de entusiastas en todo el mundo y es sin duda una de las bebidas más populares del mundo.
Pero el proceso de elaboración y embotellado de la cerveza también es preciso y complejo, un bello arte. Antes de conseguir el vertido perfecto de una pinta, es necesario realizar una serie de pasos utilizando equipos sofisticados para garantizar que su cerveza favorita tenga el sabor y la calidad perfectos. Todo el proceso de producción y cadena de suministro de la cerveza requiere un control preciso y atención al detalle. Uno de los muchos tipos de equipos utilizados en esta cadena son las bombas de vacío.
Las bombas de vacío de tornillo selladas con aceite, las bombas de vacío de rotores de uña en seco y las bombas de vacío de anillo líquido de Atlas Copco desempeñan un papel crucial en la industria cervecera al permitir operaciones eficientes, higiénicas y sin problemas. Desde crear vacío dentro de las botellas para ayudarles a llenarlas con cerveza, hasta formar y etiquetar botellas o transportar latas, nuestras bombas de vacío contribuyen significativamente a mantener la calidad, la vida útil y, en última instancia, la satisfacción del cliente.
Procesos de vacío para el embotellado y llenado de cerveza
Limpieza y esterilización de biberones
El tono dorado del atardecer de muchas cervezas se vería afectado por los contaminantes y las impurezas que se encuentran en las botellas de cerveza. En las operaciones comerciales, antes de que la cerveza pueda llenarse en botellas, se utilizan bombas de vacío para esterilizarla y limpiarla. Las máquinas de limpieza de botellas equipadas con bombas de vacío ayudan a eliminar residuos, polvo y cualquier impureza antes del llenado. Este paso es vital para mantener la calidad y el sabor de la cerveza.
Llenado de botellas
Durante el proceso de llenado de botellas, se utilizan bombas de vacío como la GHS VSD + bomba de vacío de tornillo rotativo para crear un entorno de vacío dentro de las botellas y lavarlas con CO2 antes de llenarlas. Al evacuar el aire y crear un entorno de vacío controlado, se reduce significativamente el riesgo de oxidación y deterioro de la cerveza. El vacío también ayuda a eliminar las burbujas de aire residuales o los gases atrapados, lo que garantiza un nivel de llenado constante y uniforme. En general, las bombas de vacío de Atlas Copco ayudan a mejorar la calidad de la cerveza, prolongar la vida útil y mantener los estándares higiénicos. Para el consumidor final, la cerveza sigue siendo segura para beber y tiene un sabor excelente.
Sistema separador de espuma de cerveza de Atlas Copco
Un vacío estable y constante es vital para las máquinas de llenado de alta velocidad en la industria cervecera. Al final del proceso de llenado se genera una gran cantidad de espuma que entra en la línea de vacío. Esto puede poner en peligro la bomba de vacío, lo que provocaría una mala calidad o la interrupción de la operación de llenado.
El separador de espuma de cerveza de Atlas Copco combinado con nuestra vanguardista bomba de vacío de tornillo GHS VSD + resuelve este problema a la vez que ahorra costes de energía y agua. Fabricado en acero inoxidable 304 con depósito de drenaje automático y sistema de control lógico asociado, nuestro sistema separador de espuma de cerveza proporciona una protección completa a la bomba de vacío.
El separador es compatible con la limpieza in situ (CIP) y un mecanismo de bola de ducha garantiza el alcance de todas las piezas internas, lo que garantiza el cumplimiento de los estándares higiénicos requeridos.
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Junta de botella
Después de llenar las botellas, se utilizan bombas de vacío como las bombas de vacío de tornillo selladas con aceite GHS VSD + de Atlas Copco, energéticamente eficientes, para taparlas y sellarlas juntas. Las bombas de vacío ayudan a garantizar la estanqueidad, evitando fugas o posible oxidación. Esta junta hermética es crucial para mantener los niveles de frescura y carbonatación.
Etiquetado y embalaje
Aunque nunca debes juzgar una cerveza por su tapa, la primera apariencia es importante, especialmente cuando estás descubriendo una cerveza nueva. En las etapas finales del proceso de embotellado, el vacío desempeña un papel importante en las operaciones de etiquetado y envasado. Las máquinas de etiquetado con vacío ayudan a pegar las etiquetas en las botellas de cerveza con precisión y exactitud, garantizando que se adhieran correctamente y permanezcan intactas durante todo el envasado, almacenamiento y transporte. Aquí es donde se utilizan las bombas de garras secas de Atlas Copco, como la serie DZS, en la fabricación y los procesos de envasado.