Nos solutions
Atlas Copco Rental
Solutions
Débouchés industriels
Ressources
Atlas Copco Rental
Ressources
Compressors
Solutions
Produits
Compressors
Equipements pour l'air et le gaz de procédé
Produits
Equipements pour l'air et le gaz de procédé
Equipements pour l'air et le gaz de procédé
Equipements pour l'air et le gaz de procédé
Gamme de solutions de traitement des condensats industriels
Produits
Gamme de solutions de traitement des condensats industriels
Gamme de solutions de traitement des condensats industriels
Gamme de solutions de traitement des condensats industriels
Gamme de solutions de traitement des condensats industriels
Service et pièces
Compressors
Optimisez votre efficacité
Service et pièces
Optimisez votre efficacité
Optimisez votre efficacité
Pièces pour compresseurs d'air
Service et pièces
Pièces pour compresseurs d'air
Pièces pour compresseurs d'air
Pièces pour compresseurs d'air
Pièces pour compresseurs d'air
Service après-vente mondial pour turbomachines
Service et pièces
Equipements d'alimentation en énergie
Solutions
Equipements d'alimentation en énergie
Produits
Equipements d'alimentation en énergie
Equipement léger pour la construction et la démolition
Produits
Equipement léger pour la construction et la démolition
Equipement léger pour la construction et la démolition
Equipement léger pour la construction et la démolition
Equipement léger pour la construction et la démolition
Equipement léger pour la construction et la démolition
Equipement léger pour la construction et la démolition
Equipement léger pour la construction et la démolition
Equipement léger pour la construction et la démolition
Equipement léger pour la construction et la démolition
Equipement léger pour la construction et la démolition
Equipements d'alimentation en énergie
Outils et Solutions pour l'Industrie
Solutions
Débouchés industriels
Outils et Solutions pour l'Industrie
Aéronautique
Débouchés industriels
Aéronautique
Aéronautique
Aéronautique
Aéronautique
Aéronautique
Débouchés industriels
Produits
Outils et Solutions pour l'Industrie
Accessoires pour réseaux d'air
Produits
Accessoires pour réseaux d'air
Accessoires pour réseaux d'air
Accessoires pour réseaux d'air
Outils d'enlèvement de matière
Produits
Outils d'enlèvement de matière
Outils d'enlèvement de matière
Outils d'enlèvement de matière
Outils d'enlèvement de matière
Outils d'enlèvement de matière
Outils d'enlèvement de matière
Outils d'enlèvement de matière
Outils d'enlèvement de matière
Outils d'enlèvement de matière
Service
Outils et Solutions pour l'Industrie
Solutions de services d'Atlas Copco
Service
Solutions de services d'Atlas Copco
Solutions de services d'Atlas Copco
Solutions de services d'Atlas Copco
Outils et Solutions pour l'Industrie
Atlas Copco rental

Conditionnement de produits alimentaires

L'azote est utilisé à différents stades de la production, de la manutention et du conditionnement des boissons.

Découvrir plus d'applications Lire les témoignages de clients

Etant inerte, incolore et inodore, l'azote sert à déplacer ou remplacer l'air pour éviter la détérioration des propriétés du produit fini.

Dans les jus de fruit, par exemple, l'oxydation de la vitamine C est probablement un des facteurs déterminants. Le recours à l'azote dans les réservoirs, conteneurs, canalisations et bouteilles empêche l'oxydation. Pour éliminer l'oxygène dissout dans le jus, l'azote circule dans le liquide. Les bulles ainsi formées véhiculent l'oxygène, qui est ensuite extrait du jus.

La viniculture recourt à l'azote pour empêcher l'oxydation du vin et réduire l'emploi d'additifs. L'azote permet de préserver l'acidité, la couleur, le bouquet et l'arôme naturel du vin. Son utilisation prolonge le stockage du vin sans en affecter les qualités intrinsèques.

L'azote est quasiment insoluble dans l'eau et, de ce fait, idéal pour transvaser du vin. Pour une hygiène maximale, les bouteilles sont lavées et séchées à l'azote avant d'être remplies. La phase de séchage est plus courte qu'à l'air normal, car le générateur d'azote produit un gaz très sec.
Après le remplissage mais avant le bouchage, les bouteilles sont purgées à l'azote pour éliminer tout air résiduel présent dans le col de la bouteille.