Výroba vína v Chablis
Michelovi pěstují víno po celé generace. Tento proces zahrnuje několik aplikací, které všechny potřebují stlačený vzduch nebo dusík. Stlačený vzduch se v stáčecích zařízeních používá k instalaci kapslí a etiketování.
Jak se dusík používá při stáčení?
Během stáčení se dusík používá dvakrát. Nejprve k odstranění kyslíku z prázdných lahví a následně k vytěsnění uhlíkových plynů těsně před zátkováním. Stlačený vzduch a dusík zajišťuje kompresor s řízeným pohonem (VSD) s integrovaným sušičem a generátorem dusíku. Kromě toho Michelovi používají také 3 filtry. Tím, že nahradili tlakové lahve za generátor dusíku integrovaný v kompresoru VSD, šetří Michelovi nejen čas a peníze, ale také energií.
