Storia di successo: Valentin Traiteur
Cliente: Valentin Traiteur
Regione: Roanne, Francia
Settore: confezionamento di alimenti
Vantaggio: Riduzione del 35% del consumo energetico
Valentin Traiteur è un'azienda francese per la lavorazione di alimenti. Producono e confezionano piatti classici francesi come dolci di pasticceria, croissant con prosciutto, torte e quiche per terze parti, principalmente catene di negozi. Tutti i loro alimenti sono sigillati sottovuoto, per preservare i sapori naturali.
Sfida:
Valentin Traiteur aveva bisogno di una pompa per vuoto che garantisse un vuoto sicuro e affidabile. L'installazione esistente di pompe per vuoto era tutt'altro che pulita ed era alloggiata in vassoi di raccolta per assicurarsi che l'olio non potesse contaminare la linea di confezionamento sottostante. Nel settore alimentare, la sicurezza era una priorità, così come la qualità e la velocità del vuoto. La durata a magazzino dei prodotti è direttamente correlata alla qualità del vuoto prima della sigillatura, quindi la massima qualità possibile del vuoto è stata importante e, inoltre, la pompa per vuoto determina la velocità di scorrimento delle linee di confezionamento, quindi la velocità è un fattore determinante.
Nel settore alimentare, la sicurezza e l'affidabilità sono di fondamentale importanza. Ecco perché abbiamo scelto una pompa per vuoto Atlas Copco.
Soluzione:
Valentin Traiteur ha sostituito le pompe sporche e rumorose esistenti con una pompa per vuoto Atlas Copco GHS 350 VSD⁺. Questa è una versione turbo dotata di azionamento a velocità variabile. La tecnologia turbo garantisce che il livello di vuoto richiesto venga raggiunto il più rapidamente possibile. La pompa ha sostituito due pompe che erogano 5,5 kW ciascuna, ma la nuova pompa GHS funziona con lo stesso processo con una sola pompa da 7,5 kW. La pompa pulita garantisce inoltre che il processo di produzione alimentare non possa essere contaminato e, poiché non viene espulso olio o nebbia d'olio, garantisce un ambiente di lavoro sicuro per gli operatori.
Risultato:
L'uso di una sola pompa da 7,5 kW ha consentito un notevole risparmio energetico; inoltre, la tecnologia di azionamento a velocità variabile della nuova pompa aumenta il risparmio energetico adattando le prestazioni erogate alla domanda di produzione. Se gli operatori utilizzano la macchina di produzione lentamente, ad esempio a causa di problemi di produzione, la pompa si regola di conseguenza. In totale, Valentin Traiteur calcola che risparmierà circa il 35% sui costi energetici.
La pompa GHS è dotata di un pannello di controllo Elektronikon che bilancia perfettamente e costantemente le prestazioni e l'efficienza energetica, il che significa che la pompa ha aumentato la precisione del sistema per vuoto e, allo stesso tempo, la qualità e, allo stesso tempo, ha aumentato la produzione.
Il suo tempo di evacuazione più rapido significa che ha un tempo di ciclo più breve rispetto alle pompe comparabili, mezzo secondo più veloce.
Nel corso di un anno, ciò significa decine di migliaia di confezioni extra per Valentin Traiteur.
- Download a PDF of this success story 1.6 MB, PDF
Storie e argomenti correlati
La pompa per vuoto GHS VSD⁺ di Atlas Copco ottiene il riconoscimento 2020 Energy Management Award in India
6 settembre, 2020
La pompa per vuoto a vite a tenuta di olio GHS⁺ di Atlas Copco è stata nominata dalla Confederation of Indian Industry prodotto innovativo e a risparmio energetico dell'anno 2020.
La nuova app di Atlas Copco migliora l'intelligenza delle pompe per vuoto
27 novembre, 2019
I tecnici di Atlas Copco hanno sviluppato l'app VSD⁺ che consente di controllare e monitorare le pompe per vuoto in tempo reale da uno smartphone.
Un importante produttore di vetro turco trae vantaggio dal modello GHS VSD⁺ di Atlas Copco
17 settembre, 2019
Un produttore di vetro con sede in Turchia che produce vetro in piano, vetreria, imballaggi in vetro e prodotti chimici, inclusi composti di cromo-soda.
Wernsing Feinkost, produttore alimentare tedesco, si affida al vuoto stabile fornito dalla pompa per vuoto GHS VSD+
9 gennaio, 2018
Wernsing è un'azienda di prodotti alimentari di alta qualità, tra cui prodotti a base di patate, antipasti, creme spalmabili, dessert, condimenti, salse e marinate, pasta e spuntini piccanti, insalate o zuppe e stufati. I loro prodotti sono richiesti da grossisti, rivenditori e partner industriali specializzati in tutta la Germania. Ciò rende la qualità del vuoto fondamentale per il gusto e la qualità dei loro prodotti.
La Molisana, uno dei più antichi produttori di pasta italiani, si affida alla garanzia delle pompe per vuoto Atlas Copco
26 aprile, 2016
La Molisana è uno dei più antichi produttori di pasta oggi in Italia, con oltre un secolo di storia. Fondata nel 1912 a Campobasso, in Italia, La Molisana produce attualmente oltre 40.000 confezioni di pasta al giorno.