10 кроків до екологічного та більш ефективного виробництва

Зменшення викидів вуглецю для екологічного виробництва – все, що вам потрібно знати
10 кроків до екологічного виробництва стисненого повітря

Усе, що вам потрібно знати про процес пневмотранспортування

Дізнайтеся, як можна зробити процес пневматичного транспортування більш ефективним.
3D images of blowers in cement plant
Закрити

Як генератор газоподібного азоту застосовується в харчовій промисловості

Компанії, які самостійно виробляють азот, використовуючи генератор газоподібного азоту, підвищують гнучкість свого виробництва, забезпечуючи собі необхідний азот потрібного рівня чистоти, коли їм це потрібно.

14 листопада 2022

Як генератор газоподібного азоту застосовується в харчовій промисловості

Орієнтовний час читання: 5 хвилин

Азот для пакування харчових продуктів

Зображення людини, яка стоїть у заводській установці
Азот — інертний безбарвний газ без запаху. Його широко використовують для пакування харчових продуктів і напоїв як нехімічний консервант, оскільки він може витісняти кисень — основну причину псування. Кисень реагує з такими сполуками, як жир і цукор, активуючи природний процес (окислення), унаслідок якого утворюються неприємні запахи й відбувається псування продуктів харчування. Чи помічали ви, як яблуко стає коричневим після того, як його надкусили? Це відбувається через окислення. Заміна кисню в атмосфері паковання на азот допомагає запобігти окисленню. Азот зберігає свіжість, захищає поживні речовини й запобігає розмноженню аеробних мікробів. Азот використовують для пакування жирного м’яса, риби, горіхів, кави, овочів і готових до вживання продуктів.

Інші варіанти застосування азоту в харчовій промисловості

Чи помічали ви, що нерозпакований пакет картопляних чипсів здається частково наповненим повітрям? Це не повітря. Це газоподібний азот. У процесі пакування азот виштовхує кисень із пакетів, подовжуючи строк придатності продукту. Він також забезпечує подушку, яка захищає цілісність і якість чипсів. Інші приклади застосування азоту в харчовій промисловості включають розпушування, заміну вільного простору, захист технологічних операцій для запобігання небажаному горінню, а також боротьбу зі шкідниками й фумігацію.

Азот у пивоварінні

Зображення, що демонструє застосування стисненого повітря та азотного розчину в броварні
У виноробній промисловості азот допомагає подовжити строк зберігання, зберігаючи кислотність, колір, аромат і природний смак вина. Оскільки азот практично не розчиняється у воді, він ідеальний для транспортування вина. Для максимальної гігієнічності пляшки перед наповненням миють і висушують азотом.Висихання відбувається швидше, ніж на звичайному повітрі, оскільки генератор азоту виробляє дуже сухий газ. Після наповнення та перед уставлянням пробки пляшку продувають азотом, щоб видути залишкове повітря в шийці пляшки. Інші застосування азоту у виробництві напоїв передбачають контрольоване барботування рідин, розливання та консервування пива, а також продування резервуарів і посудин.

Як виробляють азот?

Повітря, яким ми дихаємо, приблизно на 78 % складається з азоту. Азот вищої чистоти утворюється шляхом відокремлення азоту від інших молекул у чистому сухому потоці стисненого повітря, у результаті чого отримується очищений азот.

Використання генератора газоподібного азоту для виробництва самотужки

Компанії, які виробляють власний азот за допомогою генератора азоту, підвищують гнучкість виробництва, забезпечуючи наявність азоту того рівня чистоти, який їм потрібен, у потрібний час. Виробництво азоту власноруч за допомогою генератора азоту дає змогу не перейматися тим, що він закінчиться, оскільки стороннього постачальника немає. Це позбавляє потреби постійно опрацьовувати замовлення, поповнювати запаси та сплачувати послуги з доставляння, а також звільняє простір для зберігання балонів з азотом (і повних, і порожніх).Запитайте професіонала з повітряних систем про найкраще вирішення для власного виробництва азоту.

Азот відіграє велику роль у різних галузях промисловості. Ця електронна книга про виробництво азоту допоможе вам зрозуміти тенденцію виробництва азоту на місці, яка посилюється, і те, чим це корисно для вашого бізнесу. 

 

Бажаєте обговорити варіанти для вашого бізнесу або маєте запитання до нас? Натисніть кнопку нижче, щоб сконтактувати з нами.

Компресорна техніка Харчові продукти й напої Системи генерування азоту й кисню

Як генератор газоподібного азоту застосовується в харчовій промисловості

explainer icon