Se l'ossigeno viene sostituito con azoto, il rischio di incendio o esplosione si riduce notevolmente.Il valore MOC (Maximum Oxygen Concentration, concentrazione massima di ossigeno) è la concentrazione a cui una sostanza non può più bruciare. Riducendo la concentrazione di ossigeno al di sotto del valore MOC, si impediscono esplosioni e incendi. (Il livello di MOC dipende dalla sostanza.)
