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Caso de sucesso da Valentin Traiteur

Cliente: Valentin Traiteur

Região: Roanne, França

Setor: Embalagens de alimentos

Benefício: 35% de redução de energia

A Valentin Traiteur é uma empresa francesa de processamento de alimentos. Eles produzem e embalam pratos franceses clássicos, como massas de delicatessen, croissants com presunto, tortas e quiches para terceiros, principalmente marcas de lojas. Todos os seus alimentos são selados a vácuo, para preservar os sabores naturais.

Desafio:

Imagem mostrando um pacote de alimentos embalado a vácuo em uma fábrica
A Valentin Traiteur precisava de uma bomba de vácuo que oferecesse vácuo seguro e confiável. A instalação existente de bombas de vácuo estava longe de ser limpa, assentada em bandejas para garantir que nenhum óleo pudesse contaminar a linha de embalagem abaixo delas. Por estar na indústria alimentícia, a segurança era uma prioridade alta, assim como a qualidade e a velocidade do vácuo. O prazo de validade de seus produtos está diretamente relacionado à qualidade do vácuo antes da vedação, portanto, a mais alta qualidade possível de vácuo era importante e, além disso, a bomba de vácuo determina a velocidade com que as linhas de embalagem funcionam, de modo que, quanto mais rápido melhor.
Imagem mostrando o gerente de manutenção da Valentin Traieur, Arnaud Burtin

No setor de alimentos, a segurança e a confiabilidade são fundamentais. É por isso que escolhemos uma bomba de vácuo da Atlas Copco.

Arnaud Burtin ,
Gerenciador de manutenção
Valentin Traiteur

Solução:

A Valentin Traiteur substituiu suas bombas sujas e altas existentes por uma bomba de vácuo GHS 350 VSD⁺ da Atlas Copco. Esta é uma versão turbo equipada com um acionamento de velocidade variável. A tecnologia turbo garante que o nível de vácuo necessário seja alcançado o mais rápido possível. A bomba substituiu duas bombas que entregavam 5,5 kW cada, mas a nova bomba GHS funciona no mesmo processo com apenas uma bomba de 7,5 kW. A bomba limpa também garante que o processo de produção de alimentos não possa ser contaminado e, como não há óleo ou névoa de óleo expelida, proporciona um ambiente de trabalho seguro aos operadores.

Resultado:

O uso de apenas uma bomba de 7,5 kW resultou em uma economia significativa de energia; além disso, a tecnologia de acionamento de velocidade variável da nova bomba aumenta a economia de energia ao combinar o desempenho fornecido com a demanda de produção. Se os operadores estiverem operando sua máquina de produção lentamente, por causa de problemas na produção, por exemplo, a bomba será ajustada. No total, a Valentin Traiteur calcula que economizará cerca de 35% em custos de energia.

A bomba GHS possui um painel de controle Elektronikon que equilibra perfeitamente e constantemente o desempenho e a eficiência energética, o que significa que a bomba aumentou a precisão do sistema de vácuo e, portanto, a qualidade e, ao mesmo tempo, também aumentou a produção.

Seu tempo de evacuação mais rápido significa que ele tem um tempo de ciclo mais curto que as bombas equivalentes, meio segundo mais rápido.



Mais de um ano, isso significa dezenas de milhares de pacotes extras para a Valentin Traiteur.

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