Sicurezza alimentare grazie ai compressori oil-free
S.P. è una delle prime realtà italiane a trattare il riso con una innovativa tecnica di disinfestazione a CO2 che garantisce una sicurezza ottimale. Inoltre, l'azienda è anche la prima in Italia a recuperare e riciclare la CO2 utilizzata durante la lavorazione per un ulteriore utilizzo.
L’utilizzo di compressori oil-free salvaguarda la qualità del prodotto.
Il trattamento con anidride carbonica viene effettuato con il riso preconfezionato all'interno di autoclavi ad una pressione di 20 bar (e), e quindi mantenendo questa pressione costante per un certo periodo di tempo.
Una volta che questo processo è terminato nella prima autoclave pressurizzata, la CO2 viene spostata in una seconda autoclave vuota fino a raggiungere il bilanciamento della pressione. Invece di essere rilasciata nell'atmosfera, la CO2 rimanente nel primo ricevitore può essere recuperata e portata al valore di pressione di trattamento richiesto per la seconda autoclave.
Questa sequenza può essere ripetuta con significativi risparmi di CO2.
Per recuperare la CO2, S.P. utilizza un booster HX oil-free di Atlas Copco, che offre contenuti costi di esercizio e di manutenzione.
Questo compressore alternativo rappresenta la soluzione ideale quando il gas compresso è a contatto con un prodotto finale, come il riso in questo caso, ma più in generale un qualsiasi genere alimentare...Continua a leggere
