Se la tua attività riguarda la produzione di prodotti alimentari e bevande, è importante utilizzare aria pulita per l'intero processo. Oltre a proteggere i consumatori dei tuoi prodotti, potrai garantire il rispetto delle normative sulla sicurezza alimentare. E il modo migliore per farlo è utilizzare apparecchiature per aria compressa oil-free conformi agli standard ISO 8573-1:2010 Classe 0.
Che si tratti di apparecchiature per pulizia, confezionamento, agitazione di prodotti lattiero caseari, lavorazione delle carni, disidratazione degli alimenti, carbonazione, imbottigliamento, fermentazione o sterilizzazione dell'acqua, è importante che venga utilizzata ovunque la stessa aria pulita. Il modo migliore per farlo è con una configurazione "oil-free" versatile. Una soluzione praticabile è un compressore d'aria scroll oil-free SF e SF+.
In questo articolo verranno illustrati i vantaggi di un compressore scroll per l'erogazione di aria compressa per uso alimentare. A seconda delle tue esigenze, è possibile soddisfare le applicazioni sopra descritte con una configurazione compatta all-in-one.
Dove si utilizza aria compressa per uso alimentare
Come indicato in precedenza, l'aria compressa si trova in quasi tutte le fasi della produzione di alimenti e bevande. Viene utilizzata per eliminare i detriti dai trasportatori e dalle apparecchiature, nonché per pulire e asciugare i contenitori o la frutta e la verdura. Inoltre, è essenziale per garantire la freschezza durante il confezionamento.
Quando i prodotti lattiero-caseari vengono mescolati e lavorati, si utilizza aria compressa. Lo stesso vale per la produzione della carne. Se si preparano prodotti alimentari disidratati, serve aria compressa. È importante anche per preparare bevande rinfrescanti. Serve per le bevande gassate e la fermentazione di birra e vino. Infine, poiché l'acqua di alta qualità assicura il massimo sapore, è necessaria aria compressa pulita per la sterilizzazione con gas ozono.
Naturalmente, una volta terminati tutti questi processi, è necessario confezionare adeguatamente i prodotti. I compressori d'aria alimentano i macchinari responsabili dell'imbottigliamento e dell'inscatolamento. Garantiscono livelli di riempimento precisi e una corretta tenuta. Dal momento che ciò influisce sui prodotti diretti ai consumatori, viene qui eseguito il controllo fondamentale per la massima qualità.
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Una soluzione versatile con compressore d'aria scroll
Come già accennato nell'introduzione, un compressore scroll è in grado di produrre aria compressa per uso alimentare. Questo perché non è necessario olio per la lubrificazione. Il motivo risiede nel funzionamento della macchina, in cui non è presente alcun attrito tra le due spirali utilizzate per la compressione dell'aria. Una rimane ferma, mentre l'altra ruota e spinge l'aria in un piccolo spazio. Vale anche la pena ricordare che l'uso di un compressore oil-free è l'unico modo per soddisfare gli standard ISO 8573-1:2010 Classe 0.
Considerando tutti questi aspetti, la serie SF+ di Atlas Copco offre una gamma di compressori scroll adatti alla produzione di alimenti e bevande. Il suo design compatto include un essiccatore a sostanza igroscopica o a refrigerazione per raggiungere i livelli di qualità dell'aria desiderati. Inoltre, è silenzioso ed efficiente grazie al suo motore IE3 che produce livelli di rumorosità ridotti fino a 52 dB(A), migliorando le condizioni di lavoro. Sono disponibili anche varie misure, a seconda delle esigenze.
Per quanto riguarda l'efficienza, la serie SF+ viene fornita con un controller Elektronikon® Touch e una tecnologia a flusso variabile per le dimensioni più grandi. Quest'ultima avvia e arresta automaticamente gli elementi a spirale per soddisfare la richiesta, con uno spreco minimo di energia durante il funzionamento della macchina. Per quanto concerne l'affidabilità, la serie è dotata dell'app SMARTLINK per il monitoraggio remoto, in modo che tutto funzioni nel modo più fluido possibile.
Compressore a pistone e scroll a confronto
Sebbene disponibili, i piccoli compressori a pistone oil-free tendono a consumare più energia. Ciò è dovuto al design semplice che richiede un arresto completo su base regolare per un periodo di raffreddamento. Le macchine a pistone possono essere anche più rumorose. Nonostante i costi di investimento inferiori dell'apparecchiatura a pistone, con una macchina scroll probabilmente risparmierai sul costo totale di proprietà.
Naturalmente, la macchina che decidi di utilizzare dipende dalla configurazione e dalle esigenze. Detto questo, la nostra gamma SF+ è in grado di soddisfare tutte le applicazioni elencate sopra. Inoltre, il suo design compatto si adatta alla maggior parte delle strutture.
Siamo qui per aiutarti
Ci auguriamo che questo articolo ti sia di aiuto a comprendere meglio i vantaggi dell'utilizzo di un compressore scroll per la produzione di alimenti e bevande. In caso di domande sugli argomenti trattati, non esitare a contattarci. Il nostro team sarà lieto di indicarti la soluzione più adatta e di fornirti ulteriori informazioni. Contattaci oggi stesso per saperne di più.
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