Il processo di filtrazione della birra
Il processo di filtrazione della birra è un passaggio cruciale per garantire la qualità, la chiarezza e la stabilità del prodotto finale. Rimuovendo solidi sospesi, lieviti, proteine e altre particelle indesiderate, la filtrazione aiuta i produttori di birra a ottenere il gusto, l'aspetto e la durata di conservazione desiderati.
Nei moderni birrifici, un'efficace filtrazione è fondamentale per mantenere la coerenza, l'igiene e l'efficienza durante l’intero processo di produzione. Vari tipi di sistemi di filtrazione, come la pre-filtrazione, la filtrazione di profondità e la filtrazione sterile, vengono impiegati strategicamente in diverse fasi del processo di produzione della birra, dalla chiarificazione fino al confezionamento finale.
Grazie all'integrazione di tecnologie avanzate di filtrazione, i birrifici possono migliorare la qualità del prodotto, garantire la stabilità microbica e rispettare gli standard normativi. Di seguito presentiamo una mappa di processo dettagliata che mostra dove vengono utilizzate soluzioni di filtrazione specifiche durante il processo di produzione della birra, evidenziando come queste contribuiscano a ottimizzare le operazioni di produzione e a fornire risultati eccezionali.
Vuoi scoprire in che modo i nostri filtri di processo hanno aiutato altri birrifici?
Vuoi scoprire in che modo i nostri filtri di processo hanno aiutato altri birrifici?
Fai clic su ciascun case study per saperne di più
Fai clic su ciascun case study per saperne di più
I filtri di processo Atlas Copco aiutano un birrificio multinazionale
![image of a tank in a brewery]()
I filtri di processo Atlas Copco aiutano un birrificio multinazionale
I filtri di processo Atlas Copco aiutano un piccolo birrificio spagnolo
![Brewing and bottling beer in a glass bottle factory]()
I filtri di processo Atlas Copco aiutano un piccolo birrificio spagnolo
Desiderate migliorare il vostro processo di filtrazione della birra?
Desiderate migliorare il vostro processo di filtrazione della birra?
Esplora gli articoli degli esperti per una guida pratica e tecniche comprovate.
Esplora gli articoli degli esperti per una guida pratica e tecniche comprovate.
Comprensione delle tecniche di filtrazione della birra
![Experts assessing beer after filtration in beer production facility, horizontal view]()
Comprensione delle tecniche di filtrazione della birra
Scopri come le giuste tecniche di filtrazione della birra possono migliorare la limpidità, la stabilità e il sapore, aiutandoti a migliorare la produzione con fiducia
Scopri come le giuste tecniche di filtrazione della birra possono migliorare la limpidità, la stabilità e il sapore, aiutandoti a migliorare la produzione con fiducia
Scopri come le giuste tecniche di filtrazione della birra possono migliorare la limpidità, la stabilità e il sapore, aiutandoti a migliorare la produzione con fiducia
Aerazione del mosto in aria sterile: essenziale per la produzione della birra
![Two glasses of craft beer after brewing process on small batch]()
Aerazione del mosto in aria sterile: essenziale per la produzione della birra
Scoprite come la filtrazione dell'aria sterile protegge l'aerazione del mosto, previene la contaminazione e aiuta i birrifici a garantire un lotto di birra pulito e costante.
Scoprite come la filtrazione dell'aria sterile protegge l'aerazione del mosto, previene la contaminazione e aiuta i birrifici a garantire un lotto di birra pulito e costante.
Scoprite come la filtrazione dell'aria sterile protegge l'aerazione del mosto, previene la contaminazione e aiuta i birrifici a garantire un lotto di birra pulito e costante.
Filtrazione della birra per microbirrifici
![Brewing and bottling beer in a glass bottle factory]()
Filtrazione della birra per microbirrifici
Scoprite come la filtrazione della birra aiuta i microbirrifici a mantenere la qualità, a garantire la sicurezza microbiologica e a supportare una produzione efficiente e costante, dalla birra alla bottiglia.
Scoprite come la filtrazione della birra aiuta i microbirrifici a mantenere la qualità, a garantire la sicurezza microbiologica e a supportare una produzione efficiente e costante, dalla birra alla bottiglia.
Scoprite come la filtrazione della birra aiuta i microbirrifici a mantenere la qualità, a garantire la sicurezza microbiologica e a supportare una produzione efficiente e costante, dalla birra alla bottiglia.
Recupero dell'acqua di processo tramite filtrazione
![Barman pouring beer while standing in brewery cafe]()
Recupero dell'acqua di processo tramite filtrazione
Scopri come i birrifici possono riutilizzare l'acqua di risciacquo finale dai sistemi CIP attraverso la filtrazione multistadio, riducendo gli sprechi, risparmiando sui costi e supportando operazioni sostenibili.
Scopri come i birrifici possono riutilizzare l'acqua di risciacquo finale dai sistemi CIP attraverso la filtrazione multistadio, riducendo gli sprechi, risparmiando sui costi e supportando operazioni sostenibili.
Scopri come i birrifici possono riutilizzare l'acqua di risciacquo finale dai sistemi CIP attraverso la filtrazione multistadio, riducendo gli sprechi, risparmiando sui costi e supportando operazioni sostenibili.
Filtrazione sterile o pastorizzazione?
![Brewer filling beer in glass from tank at brewery]()
Filtrazione sterile o pastorizzazione?
Ottimizza la qualità della birra, mantieni la sua integrità e migliora la conservabilità.
Ottimizza la qualità della birra, mantieni la sua integrità e migliora la conservabilità.
Ottimizza la qualità della birra, mantieni la sua integrità e migliora la conservabilità.
Filtrazione ottimale della birra per rimozione dei contaminanti più comuni
![A young brewer in a leather apron controls the grinding of malt seeds in a mill at a modern brewery.]()
Filtrazione ottimale della birra per rimozione dei contaminanti più comuni
La contaminazione nella produzione della birra può essere causata da aria, acqua, vapore o persino dal lievito stesso. Scoprite perché un controllo microbiologico adeguato è essenziale per proteggere la qualità dei prodotti e la reputazione del marchio.
La contaminazione nella produzione della birra può essere causata da aria, acqua, vapore o persino dal lievito stesso. Scoprite perché un controllo microbiologico adeguato è essenziale per proteggere la qualità dei prodotti e la reputazione del marchio.
La contaminazione nella produzione della birra può essere causata da aria, acqua, vapore o persino dal lievito stesso. Scoprite perché un controllo microbiologico adeguato è essenziale per proteggere la qualità dei prodotti e la reputazione del marchio.
Link utili per le certificazioni e i requisiti per una produzione sicura di alimenti e bevande
- REGOLAMENTO DELLA COMMISSIONE (UE) n. 10/2011 riguardante i materiali e gli oggetti di materia plastica destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari
- ISO 9001:2015 sistemi di gestione della qualità - requisiti
- Il mio HACCP: per la produzione di alimenti sicuri
- eCFR:21 Parte 117 - BUONE PRATICHE DI PRODUZIONE CORRENTI, ANALISI DEI PERICOLI E CONTROLLI PREVENTIVI BASATI SUL RISCHIO PER GLI ALIMENTI DESTINATI ALL'UOMO
