Produkcja żywności i napojów wymaga stosowania w całym procesie produkcyjnym czystego powietrza. Poza ochroną osób konsumujących Twoje wyroby musisz spełnić wymagania przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności. Najlepszym sposobem na zapewnienie tego jest stosowanie bezolejowych urządzeń do sprężonego powietrza, które spełniają normy ISO 8573-1:2010 klasa 0.
Niezależnie od tego, czy chodzi o czyszczenie sprzętu, zamykanie opakowań, mieszanie produktów mlecznych, przetwarzanie mięsa, odwadnianie żywności, nasycanie dwutlenkiem węgla, butelkowanie, fermentację czy sterylizację wody — ważne jest, aby w całym procesie używane było to samo czyste powietrze. Najlepszym sposobem na to jest zaś użycie wszechstronnej konfiguracji urządzeń "bezolejowych". Doskonałym przykładem może to być an bezolejowa spiralna sprężarka powietrza SF oraz SF+.
W tym artykule omówimy zalety sprężarki spiralnej w aplikacjach dostarczania sprężonego powietrza klasy spożywczej. Nasze rozwiązanie pozwala zbudować kompaktową, wszechstronną konfigurację, które spełni wymagania takich zastosowań.
W zastosowaniach sprężonego powietrza klasy spożywczej
Jak wspomniano powyżej, sprężone powietrze znajduje zastosowanie na prawie każdym etapie produkcji żywności i napojów. Służy do wydmuchiwania zanieczyszczeń z przenośników i sprzętu, a także do czyszczenia i osuszania pojemników oraz produktów. Ponadto odgrywa bardzo ważną rolę w procesie zapewnienia świeżości podczas pakowania.
Sprężone powietrze znajduje zastosowanie wszędzie tam, gdzie procesy obejmują mieszanie i przetwarzanie produktów mlecznych. To samo dotyczy produkcji mięsa. Bez sprężonego powietrza nie można się także obejść podczas wytwarzania odwodnionych produktów spożywczych. Jest ono również ważne przy produkcji napojów orzeźwiających oraz fermentacji piwa i wina. Czyste sprężone powietrze jest wreszcie potrzebne także do sterylizacji wody za pomocą ozonu, ponieważ wysokiej jakości woda odgrywa ważną rolę w zapewnieniu najlepszego smaku wyrobów.
Po zakończeniu wszystkich tych procesów niezbędne jest oczywiście odpowiednie opakowanie produktu. Sprężarki powietrza zasilają maszyny odpowiedzialne za butelkowanie i puszkowanie. Zapewniają one utrzymanie dokładnych poziomów napełnienia i prawidłowe uszczelnienia, a ponieważ czynności te mają bezpośredni wpływ na produkt trafiający w ręce konsumentów , kluczowa jest tutaj jak najdokładniejsza kontrola jakości.
Pobierz ulotkę dotyczącą sprężarek spiralnych do zastosowań w branży żywności i napojów
Wszechstronne rozwiązanie spiralnej sprężarki powietrza
Wspomniana we wstępie sprężarka spiralna może wytwarzać sprężone powietrze klasy spożywczej. Wynika to z faktu, że nie występuje w niej tarcie między dwoma elementami spiralnymi używanymi do sprężania powietrza i w związku z tym nie wymaga ona smarowania olejem. Jedna spirala pozostaje nieruchoma, podczas gdy druga obraca się i wtłacza powietrze do niewielkiej komory. W tym momencie warto również przypomnieć, że korzystanie z bezolejowej sprężarki jest jedynym sposobem spełnienia wymogów normy ISO 8573-1:2010 klasy 0.
Wspomnianym wymogom odpowiadają sprężarki spiralneserii SF+ firmy Atlas Copco, które zostały zaprojektowane specjalnie do produkcji żywności i napojów. Ich kompaktowa konstrukcja obejmuje osuszacz chłodniczy lub adsorpcyjny, który umożliwia osiągnięcie pożądanego poziomu jakości powietrza. Modele z tej serii są również ciche i wydajne dzięki silnikowi IE3, który generuje hałas na poziomie zaledwie 52 dB(A), ułatwiając poprawę warunków w miejscu pracy. W zależności od potrzeb sprężarki dostępne są w różnych rozmiarach.
Sprężarki z serii SF+ oferują też niezbędną wydajność, za którą odpowiada sterownik Elektronikon® Touch, a w przypadku większych rozmiarów także technologię w zmiennego przepływu. To ostatnie rozwiązanie zależnie od zapotrzebowania automatycznie uruchamia lub zatrzymuje elementy spiralne. Oznacza to minimalizację strat energii podczas pracy maszyny. Sprężarki są ponadto dostarczane z aplikacją SMARTLINK do zdalnego monitorowania, która pomaga zapewnić bezproblemowe i bezawaryjne działanie.
Sprężarki tłokowe i spiralne
Chociaż na rynku dostępne są niewielkie bezolejowe sprężarki tłokowe, zużywają one więcej energii. Wynika to z ich prostej konstrukcji, która wymaga regularnego całkowitego zatrzymania sprężarki w celu jej schłodzenia. Sprężarki tłokowe mogą być również głośniejsze w eksploatacji. Pomimo że technologia tłokowa oznacza niższe koszty początkowe, to w ostatecznym rozrachunku całkowity koszt posiadania jednostek spiralnych może się okazać niższy.
Wybór maszyny zależy oczywiście od konfiguracji i wymagań użytkownika. Można jednak powiedzieć, że nasza seria SF+ jest w stanie sprostać wszystkim wyżej wymienionym zastosowaniom, a dzięki kompaktowej konstrukcji pasuje do większości obiektów.
Chętnie pomożemy
Mamy nadzieję, że ten artykuł pomoże lepiej zrozumieć korzyści płynące z używania sprężarek spiralnych w produkcji żywności i napojów. Chętnie odpowiemy na wszelkie pytania dotyczące poruszanych tematów. Nasz zespół z przyjemnością wskaże Ci właściwy kierunek i udzieli dodatkowych informacji. Skontaktuj się z nami już dziś, aby dowiedzieć się więcej.
Zapoznaj się z aplikacjami sprężarek spiralnych
Dowiedz się więcej
Sprężarki spiralne vs śrubowe: Jaka jest różnica?
Porównamy sprężarki śrubowe i spiralne wraz z ich zaletami, wadami i odpowiednimi branżami i aplikacjami dla każdego z nich, aby pomóc Ci w podjęciu świadomej decyzji.
Kompletny przewodnik po sprężarce spiralnej
10 lipca, 2023
Dowiedz się więcej o sprężaniu powietrza i różnych typach sprężarek wyporowych, które znamy dzisiaj. Artykuł dotyczy sprężarek spiralnych
Dowiedz się więcej o modelach SF i SF+
SF and SF+ oil-free scroll compressors
The SF and SF+, including Elektronikon® control, oil-free scroll compressors provide pure, oil-free air for critical applications. Compact, quiet, easy to use and cost-efficient. Read more.
