Hệ thống chuyển khí nén cho bột
Nếu tính chung tất cả các loại bột (bột lúa mì, bột gạo, bột đậu nành, bột lúa mạch đen, bột yến mạch, v.v..) thì đây là loại thực phẩm được sản xuất nhiều nhất thế giới. Điều này cũng có nghĩa là một lượng bột vô cùng lớn phải được vận chuyển mỗi ngày – trung bình hơn 2 triệu tấn nếu tính riêng bột lúa mì. Các đội tàu biển, tàu hỏa và xe tải được huy động để vận chuyển bột từ nơi này đến nơi khác. Chuyển khí nén là một phương pháp hiệu quả để tải/dỡ tải bột hoặc di chuyển bột quanh các cơ sở sản xuất và chế biến.
Chuyển bột hiệu quả
Sở dĩ chuyển khí nén là phương pháp tốt nhất để vận chuyển bột hiệu quả nói chung và bột mì nói riêng là vì một số lí do. Nếu bạn có thiết bị phù hợp, ít nhất là vậy, thì có một số điều bạn cần cân nhắc để thực sự tận dụng được nhiều lợi thế mà phương pháp chuyển khí nén mang lại. Đầu tiên, chính là vật liệu cần chuyển: lấy ví dụ, bột mì là một nguyên liệu khá mịn (chưa đến 0,3 mm). Do đó, bột mì có thể được vận chuyển bằng nhiều phương pháp hoặc “pha” chuyển khí nén, để bạn thoải mái lựa chọn. Trong trường hợp chuyển bột mì, cả hai phương pháp chuyển là pha loãng và pha đặc đều có thể được sử dụng, là sản phẩm tuyệt vời để vận chuyển bằng khí nén. Tiếp theo, bạn cần xem xét kích cỡ hệ thống mới hoặc hiện có của mình. Đảm bảo lưu lượng và áp suất khí phù hợp cho loại bột bạn cần chuyển. Điều này sẽ giúp bạn tạo quy trình chuyển trơn tru và hiệu quả. Máy thổi khí hoặc máy nén khí có kích thước không phù hợp có thể dẫn đến hóa đơn điện tăng cao, tắc nghẽn thường xuyên và thời gian dỡ tải kéo dài.
Hướng dẫn về an toàn và chất lượng khi chuyển bột
Để lựa chọn thiết bị phù hợp cho hệ thống chuyển bột, chất lượng và an toàn là hai vấn đề quan trọng bạn cần quan tâm. Trong đó bao gồm an toàn vật lý của cơ sở sản xuất/chế biến và vấn đề an toàn thực phẩm. Mặc dù bột không được coi là nguy hiểm nhưng đây là nguyên liệu dễ cháy khi di chuyển khối lượng lớn và có thể bốc cháy. Ngoài ra, vì là thực phẩm, bột phải đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt. Vì cả hai lý do này, bột mì cần được vận chuyển ở nhiệt độ không quá 40°C. Nhiệt độ cao hơn có thể gây phát nổ hoặc làm giảm chất lượng bột.
Khi vận chuyển nguyên vật liệu phục vụ cho việc sản xuất thực phẩm, chẳng hạn như bột, điều quan trọng là phải sử dụng máy thổi khí, máy nén khí không dầu vì khí sẽ tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu. Máy thổi khí và máy nén khí không dầu đảm bảo cho sản phẩm của bạn không bị nhiễm bẩn dầu.
Thiết kế hệ thống chuyển khí nén hoàn hảo dành cho bột
Một hệ thống chuyển bột mì bằng khí nén được thiết kế tốt có thể giải quyết tất cả các vấn đề này và cho phép vận chuyển lượng lớn bột mì một cách hiệu quả và an toàn mà không ảnh hưởng đến chất lượng bột.
Máy thổi khí và máy nén khí không dầu để chuyển bột
Để đảm bảo hệ thống của bạn hoạt động hiệu quả nhất có thể, bạn cần máy thổi khí hoặc máy nén khí có kích thước phù hợp. Việc định cỡ phù hợp cho máy nén khí hoặc máy thổi khí không đơn giản và thường yêu cầu phần mềm chuyên dụng. Ngay cả khi bạn đang xử lý hệ thống hiện có, việc thay mới thiết bị thường không phải là giải pháp hiệu quả nhất. Hãy nhớ kiểm tra kích thước trước khi bạn đầu tư máy thổi khí hoặc máy nén khí mới.
Ngoài ra, hãy đảm bảo máy nén khí hoặc máy thổi khí của bạn đạt chứng nhận Class 0 hoặc cung cấp khí không dầu. Chứng nhận Class 0 đảm bảo cho khí không bị nhiễm bẩn dầu trong quá trình nén.
Loại bỏ nguy cơ phát nổ
Để chuyển bột một cách an toàn nhất có thể, máy thổi khí, máy nén khí và bất kỳ sản phẩm phụ trợ nào đều cần được chứng nhận để vận hành trong môi trường có rủi ro cao. Một sản phẩm thông thường sẽ không đáp ứng được điều này vì sản phẩm cần có một số thay đổi về thiết kế để đảm bảo cho hệ thống khí nén của bạn hoạt động an toàn. Chỉ khi nắm những chỉ dẫn cụ thể của địa phương dành cho loại nguyên vật liệu bạn đang xử lý và môi trường bạn đang vận hành, bạn mới có thể xây dựng giải pháp tùy chỉnh cho quy trình chuyển của mình.
Bộ làm mát khí
Ngoài máy nén khí hoặc máy thổi khí, bạn còn cần bộ làm mát khí để giữ nhiệt độ khí dưới 40°C. Điều này để đảm bảo bột không bị đốt cháy hoặc bốc cháy.
Để đảm bảo hệ thống chuyển bột bằng khí nén của bạn được an toàn, bạn phải luôn đảm bảo rằng thiết bị liên quan được chứng nhận theo hướng dẫn của địa phương. Điều này sẽ đảm bảo cho quá trình vận hành được an toàn và giảm thiểu rủi ro phát nổ khi xử lý nguyên vật liệu dễ cháy như bột.
Một số loại máy nén khí có tích hợp sẵn bộ làm mát khí. Tuy nhiên, trong trường hợp máy thổi khí thì sẽ phải lắp riêng. Nếu quyết định sử dụng bộ làm mát khí làm mát bằng nước, bạn có thể phải cần thêm bộ làm lạnh. Bộ làm lạnh này sẽ làm giảm nhiệt độ nước xuống một mức cố định và dễ quản lý để đảm bảo rằng bộ làm mát khí có thể thực hiện đúng công việc.
Bộ tách nước hoặc máy sấy khí
Do quy trình làm mát bằng bộ làm mát khí tạo ra hơi ẩm nên hệ thống cũng cần bộ tách nước hoặc máy sấy để bảo vệ chất lượng của bột mì. Hầu hết các bộ làm mát khí tích hợp đều gắn sẵn bộ tách nước. Trong một số trường hợp cụ thể, máy sấy có thể được sử dụng thay cho bộ tách nước để loại bỏ hơi ẩm khỏi khí nén.
Vai trò của hóa lỏng đối với bột
Khí nén cũng có thể được sử dụng cho quá trình “hóa lỏng” khi chuyển bột từ một xilô. Ở đây, khí áp suất rất thấp được phun vào các vách phía dưới của xilô. Điều này đảm bảo cho bột không dính vào các vách của xilô và giúp chuyển dễ dàng hơn, từ đó giảm chi phí năng lượng. Phương pháp chuyển bằng áp suất thấp như vậy thường không yêu cầu sản phẩm phụ trợ. Tuy nhiên, tất cả các nguyên vật liệu (thô) dùng để sản xuất thực phẩm cần tuân thủ một số tiêu chuẩn cao về chất lượng. Vì vậy, hệ thống hóa lỏng cho bột cần có bộ làm mát khí và bộ tách nước hoặc máy sấy để đảm bảo bột vẫn giữ được chất lượng cao nhất.
Bạn cần giúp tối ưu hóa hệ thống chuyển bột?
Bạn không chắc nên làm thế nào để thay thế hệ thống nén khí cũ bằng một hệ thống mới? Hãy để chúng tôi giúp bạn. Việc định cỡ phù hợp cho hệ thống có ý nghĩa rất quan trọng: không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí năng lượng mà còn giảm thời gian dỡ tải và giúp tránh tắc nghẽn. Việc tính toán kích thước phù hợp cho hệ thống rất khó và yêu cầu phần mềm và những kỹ năng cụ thể. Chúng tôi có thể giúp bạn tìm một hệ thống chuyển bột bằng khí nén pha loãng tối ưu bằng cách cung cấp miễn phí cho bạn công cụ xác định kích cỡ.
Danh mục kiểm tra cho các hệ thống chuyển bột
- Máy thổi khí hoặc máy nén khí có kích thước phù hợp
- Chứng nhận Class 0
- Được chứng nhận để vận hành với các vật liệu dễ cháy
- Bộ làm mát khí để làm mát khí nén
- Bộ tách nước hoặc máy sấy để loại bỏ hơi ẩm
