Το άζωτο χρησιμοποιείται στη διαδικασία παρασκευής μπύρας για το ξέπλυμα των δεξαμενών ή την προστασία της μπύρας στο βαρέλι. "Για όσους επιλέγουν εμφιαλωμένο άζωτο, μπορεί να είναι χρήσιμο να στραφούν στην εσωτερική παραγωγή", λέει ο Ronny Toepke από την Atlas Copco. "Αυτοί που παράγουν άζωτο στο χώρο τους παραμένουν ανεξάρτητοι από τους προμηθευτές, αποφεύγουν τα απόβλητα και μειώνουν το κόστος".
Γεννήτριες αζώτου στη ζυθοποιία
Παρόλο που η ζυθοποιία δίνει έμφαση στην παράδοση, οι τεχνολογίες βελτιώνονται συνεχώς. Σήμερα το άζωτο χρησιμοποιείται σε πολλά στάδια καθ 'όλη τη διαδικασία. Οι δεξαμενές ξεπλένονται με αέριο μεταξύ δύο χρήσεων για να διασφαλιστεί ότι τα υπολείμματα μπύρας δεν οξειδώνονται και δεν μολύνουν την επόμενη παρτίδα. Το άζωτο μπορεί να αντικαταστήσει το οξυγόνο και το διοξείδιο του άνθρακα στις δεξαμενές και μπορεί να ωθήσει την μπύρα από τη μία δεξαμενή στην άλλη. Το άζωτο εγχέεται επίσης σε βαρέλια για να διατηρούνται υπό πίεση πριν από την αποστολή, την αποθήκευση και την κατανάλωση και για να διατηρηθεί η ποιότητα και η φρεσκάδα.
Το άζωτο είναι ένας σημαντικός παράγοντας κόστους, καθώς πολλές ζυθοποιίες λαμβάνουν αέριο ως υγρό άζωτο ή σε φιάλες από εξωτερικούς προμηθευτές. Αντ 'αυτού, όσοι παράγουν άζωτο επιτόπου μπορούν να εξοικονομήσουν πολλά χρήματα. Αυτό μπορεί να γίνει με γεννήτριες αζώτου, οι οποίες είναι εγκατεστημένες στο υπάρχον σύστημα αεροσυμπιεστών και παράγουν άζωτο από τον πεπιεσμένο αέρα. Για παράδειγμα, οι γεννήτριες NGP+ λειτουργούν με την αρχή της προσρόφησης με ταλάντωση της πίεσης (PSA), στην οποία το οξυγόνο διαχωρίζεται από το άζωτο με μοριακά κόσκινα άνθρακα. Αντί να αγοράζετε άζωτο, η παραγωγή αζώτου στις εγκαταστάσεις σας, προσφέρει στην επιχείρησή σας τρία κύρια πλεονεκτήματα: σημαντική μείωση του κόστους του αζώτου, ενώ παράλληλα αποφεύγεται την εξάρτηση από πολυετές συμβόλαιο με προμηθευτή , καθώς και τα μεταφορικά έξοδα, μείωση του χρόνου διακοπής λειτουργίας λόγω έλλειψης αζώτου, και μείωση της απώλειας αερίου λόγω εξάτμισης ή ατελούς εκκένωσης κυλίνδρων αζώτου, ποσότητα αζώτου που χρεώνεστε χωρίς να χρησιμοποιείτε στην πραγματικότητα.
Ανεξαρτησία και λιγότερες διακοπές στην παραγωγή
Όλοι όσοι παράγουν άζωτο στο σημείο εργασίας τους είναι ανεξάρτητοι από τους προμηθευτές αζώτου. Ακόμα κι αν οι παραδόσεις τους καθυστερήσουν μόνο λίγες ημέρες, μπορεί να χρειαστεί να σταματήσει η παραγωγή. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απώλειες, διακοπές και μείωση των πωλήσεων. Μόλις φτάσει η παράδοση, οι νέοι κύλινδροι πρέπει να συνδεθούν στο σύστημα και οι παλιοί κύλινδροι να αφαιρεθούν. Εάν το άζωτο είναι πάντα διαθέσιμο μέσω επιτόπιας παραγωγής, αυτή η δραστηριότητα και αυτοί οι χρόνοι αναμονής εξαλείφονται.
Χωρίς σπατάλη αερίου.
Δεν χρειάζεστε ακριβείς μετρήσεις για να γνωρίζετε ότι μέρος του αζώτου που αγοράζετε είναι σπατάλη. Επειδή το υγρό άζωτο συνήθως δεν καταναλώνεται αμέσως, αλλά σταδιακά, λόγω της θερμότητας διαστέλλεται και οι διαρροές είναι αναπόφευκτες. Για να μην υπάρχουν τετοια φαινόμενα, οι δεξαμενές πρέπει να ανοίξουν για να απελευθερώσουν μέρος του αερίου στην ατμόσφαιρα. Φυσικά μπορείτε να μειώσετε τους κινδύνους με αυτόν τον τρόπο, αλλά ακόμη και σε αυτή την περίπτωση το άζωτο σπαταλάται - και ως εκ τούτου χάνονται χρήματα. Από την άλλη πλευρά, η επιτόπια παραγωγή αζώτου επιτρέπει στις ζυθοποιίες να παράγουν μόνο όση ποσότητα αερίου καταναλώνουν.
Συμπερασματικά, η επιτόπια παραγωγή αζώτου προσφέρει στις ζυθοποιίες τρία κύρια πλεονεκτήματα: μειωμένο χρόνο διακοπής λειτουργίας, αποφυγή απώλειας αζώτου και χαμηλότερο κόστος.
